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待得片刻,甘奇说道:“水温差不多了。”
已经有了期待的张大家微微抬手:“甘公子请。”
甘奇点头,把茶包里的茶叶取了一些放在茶杯之内,然后倒水而入,盖上盖子。
张大家已然等着在喝茶了,却是稍稍一等,又见甘奇拿起茶杯,反倒把茶杯里泡出来的茶水给倒了出来。
张大家不明所以,问道:“莫非甘公子的茶水没有泡好?”
一旁的丫鬟更是小声答道:“说得天花乱坠呢,却又给倒了,奴家煮了七八年的茶了,哪里有茶不煮就喝的?”
小丫鬟多少有点恃宠而骄,大概也学了张大家一贯对男人的高冷态度,却是年纪太小,还不懂得进退有度。
张大家听得丫鬟之语,连忙伸手一拦,与甘奇笑道:“小孩子不懂事,甘公子勿怪。”
甘奇又岂能跟一个小女孩置气?只笑道:“无妨,这一泡茶之所以要倒,便是因为茶叶在采摘烘焙发酵的过程中,会参进去许多杂物,影响口感,先洗一道,便可让茶叶保持口感。也可让茶叶舒展开来,待得第二泡的时候,便可充分与水交融。”
张大家听得甘奇一解释,恍然大悟,连连点头说道:“原道是这般,今日当真长了见识。所谓俗雅,就在于这些细节的讲究,甘公子当真是大雅之人也。”
小丫鬟听得张大家这么给甘奇捧场,一脸的不快,直觉得自家小姐是被逼无奈的奉承,撇嘴摇头,口中酸酸一语:“也不知到底喝起来是个什么味道……”
甘奇提起水壶,已然又冲了第二泡,水入茶叶,然后盖上盖子,稍等片刻之后,甘奇拿起茶杯,递到了张大家面前。
张大家接过茶杯,带着期待轻轻揭开的茶盖。
一股清香扑面而来,让张大家双眼微微一张,愕然当场。
若是甘奇闻得这茶叶清香,最多就是享受一下,因为甘奇闻过太多次了。
但是张大家则不然,第一次这么直接的闻到了茶叶的清香味,好像发现了一个新大陆一般,只觉得太不可思议了,这也是为何开水泡茶不好的原因之一,因为开水温度太高,挥发太快,茶叶清香就难以保持。
“这……这当真是茶叶泡出来的香味吗?”张大家开口问道。
那小丫鬟已然凑到了张大家身边,自然也能闻到淡淡的清香味,惊讶之中还带着疑问,似乎也不相信茶叶这么随便一泡,还能香成这个样子。
甘奇笑着点头,虽然隔了一段距离,但是甘奇也能闻到那淡淡的清香味,问道:“张大家尝一尝,慢慢尝,当回味其中。”
张大家小口微微凑近杯沿,喝了一口,水热,但并不烫,口鼻之内,香味四溢,茶水吞下,当真回味甘甜,美不可言。
这般的茶水,其实不用多少词汇来形容,唯有一个词即可,那就是“清爽”。
便听张大家答道:“甘公子此等饮茶之法,胜却世间无数,今日饮得甘公子这一杯,其他饮茶之法,当真味同嚼蜡,奴家佩服,奴家佩服得五体投地。”
看着张大家一脸崇拜的模样,甘奇自得一笑,却不多言,取来另外一个茶杯,自己也泡上了一杯,然后抬起,微微一吹浮在水面的茶叶,喝得一口,口中一语:“一般一般,今日这煮水之壶差了些,当用紫砂壶,如此才是最佳。”
张大家已然是一脸崇敬之色,又再饮茶,正在享受口腔里的清香四溢。
却是那小丫鬟见得张大家脸上的神色,半信半疑,问道:“小姐,这茶当真如此好喝吗?”
甘奇看了看这小丫鬟,便顺手再泡上了一杯,笑道:“小姑娘,别撇嘴了,你也来一杯。”
小姑娘将信将疑接过茶杯,揭开杯盖,闻了一闻,饮上一口,脱口而出:“哇……真香!”
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