第二百三十三章 王学忠的请求

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更惊人的是，许锋用的是王家最大号的盘子，足足有一米五的直径的大盘子，盛放了整整一大盘，十分壮观！

红色的麻婆，上面5个颜色交相辉映，惊人的感官刺激让众人都有些应接不暇！

现在，大家不用担心这么大的量能不能被吃光了，有许锋、伊云溪和佟小雪这三大吃货在，根本剩不下，现在，大家的疑问都在豆腐上了！

许锋笑了笑：“趁热吃，都尝过来再问。”

大家都很听话，都拿起了筷子……

许锋摇了摇头：“得用勺……”

大家又都换了勺，动作很齐。

而且，大家心有灵犀，一人挑选了5种豆腐，挨个换着吃！

白豆腐，就是普通的豆腐，但是因为选用的是颗粒饱满的黑土地种出来的极品大豆做成的豆腐，那股柔软的弹性和完美的口感让人完全放不下，而且，麻婆酱调配的恰到好处，正宗的川味！

其实，川菜，并不是纯粹的辣，真正了解川菜的人应该知道，川菜，是麻辣的艺术，麻和辣相结合。

豆腐本身的口味清淡，只有非常清淡，若隐若现的甜味，和这种爽快的麻辣结合，大火爆后，味道就变得十分霸气了，吃了一口，差点没烫到舌头的众人，都感觉到了爽！

“豆腐没的说了，用的是绿麻椒。”佟叔叔说道，“而且，够辣，吃起来真过瘾！”

“满分！”佟小雪赞道。

这时候，许锋也上米饭了，只是米饭，居然不是蒸米饭，而是……炒米饭！

这让大家大惑不解，而且，这炒米饭里面的配料很奇怪，加了少许鸡蛋、葱花还有一种红红的东西……

炒米饭搭配麻婆豆腐，几个意思？能好吃吗？更何况，那红红的东西是什么？

大家抱着试试看的心情，吃了一口炒米饭，搭配了一块白豆腐，结果，舌头立刻被更多的元素撞击到了！

人的舌头最直观的感应，是酸甜苦辣咸，这是属于食材的5种味道，如果说的极限一点，还有臭，比如臭豆腐，但是，吃起来是香的。此外，还有麻，麻，是一种灼烧感，这是一种令人兴奋的感觉。

属于麻婆豆腐的味道，有麻、辣、咸，这几种味道用烫来搭配，达到了令人喷火的刺激程度，而这时候，需要的不是火上浇油，而是中和，于是，这份炒米饭这种的酸，就体现的淋漓极致了，这种酸，不是添加了食用醋之后的酸，而是加入了那红红的东西之后的酸，这味道，和麻婆豆腐搭配一起吃，时时刻刻刺激着食欲，让人难以停下来！

这时候，细心的江楠已经吃了出来，微微一笑道：“酸梅！”

“酸梅！”王晓坤几乎是异口同声，随后，两姐妹相视一笑。

陈宏康简直难以相信自己的舌头了，这种大胆的创新，的确十分罕见。

但是，许锋的脸上挂着平淡的笑容：“不好意思，我这算是抄袭吧，这道菜的白豆腐和黑豆腐以及这份米饭，抄袭了《中华小当家》”

许锋非常大胆的承认了自己的无耻做法。

但是，这又如何？至少，他敢承认，而且，他的确重新了这道菜！

听到这里，大家不约而同的吃了一口黑豆腐。

这黑豆腐，使用黑豆和黄豆混搭在一起做出来的，里面也加入了一定的红糖。

实际上，《中华小当家》中提及的黑砂糖，其实就是红糖，是蔗糖的粗制品，但是，放入的量不多，让豆腐甜而滑嫩爽口。

甜的味道也可以和辣味中和，让辣的口感不是那么的刺激，对于不能吃辣的人来说，是一种福音，对能吃辣的人来说，是一种调剂。

但是，这道菜的秘密，还不仅仅如此，因为还有其他三种豆腐。

紧接着，大家都吃了红豆腐。

红豆腐，是用红豆做出来的，里面加入了一些天然的食用色素，是从鲜果种提取的，所以，这种红豆腐也有一种自然的甘甜。