世纪绝恋提示您:看后求收藏(第八十六章 玩火尿炕,时空美食家,世纪绝恋,御书屋),接着再看更方便。
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肉眼,是肋骨上的肉,有肥有瘦,这种肉烤起来非常的香,适合烤成三成熟。用它做出来的牛排,就是肉眼牛排。
外脊,大黄瓜条外面的部位,外面有一层白色的肉筋,韧度很大、有嚼劲,很适合牙口好的人吃,这就是大名鼎鼎的西冷牛排。
最后一种,丁骨肉,是牛背上的脊骨肉,这种牛排,因为贴着。牛里脊和肉眼,所以吃起来有菲力牛排和肉眼牛排的双重滋味。所以,很多老饕特别喜欢吃它,它,就是T骨牛排。
……
这4种肉,许锋都拿给了周斌看:“随便用,这些部位都不错!”
这一下,周斌有些傻了眼,他虽然会做牛排,但是对牛排的知识一知半解,并不知道牛身上什么地方的肉才能做牛排,更有甚者,这家伙还用牛腿肉做过牛排呢!
当然,质地不错的牛腿肉做出来的牛排味道的确不错,但是跟这些部位比起来,还是相差很远。
周斌不想在许锋面前露怯,所以想了许久,说道:“楠楠喜欢吃肥一点的,就用这里吧!”
说着,他挑选了肉眼,至于其他几个美女的口味,没办法,只能跟着江楠走了。
许锋笑了笑,他挑选了三种,分别是里脊肉、肉眼和丁骨肉,不过量都不是很大,剩下的肉,他也没有浪费,特别是大量的外脊,这可是非常不错的东西。
不过接下来,问题来了,松肉锤只有一把。
松肉锤用来把牛肉捶打的松软,让里面的组织纤维断裂,肉质会更细嫩,现在,谁用比较好呢?
许锋笑了笑,冲着他说道:“给你用,我的料理方式跟你不同。”
说吧,许锋把已经洗干净的手又洗了一遍,随后,挥舞起了强壮有力的双手,朝着一块肉排狠狠的捶打过去!
周斌在一旁看得冒冷汗,这家伙干什么啊?这是做饭还是打架啊:“锋哥,你没事吧?肉这么弄……”
“呵呵,这是最佳料理方式。”许锋说道,“你随意,我继续!”
……
周斌和许锋,一文一武,在厨房里折腾起来,周斌总感觉许锋不像在料理牛肉,而是在调戏牛肉。
他一会儿重拳挥舞,像是在对阶级敌人严刑拷打;一会儿轻柔慢捏,像是在给自己的亲密马子按摩。那表情还十分暧昧。
周斌感觉自己越来越烦他了,可是却对他无可奈何,毕竟,现在两个人都在竞争江楠,这一刻谁都如果表现出对另一个人的不友好,恐怕就会引起江楠的注意,他,显然有些瞻前顾后了。
倒是许锋,依旧顾我,这家伙,似乎本性就是这样。
……
忙活了一个小时,捶打、调味、配菜的工作都已经完成,周斌已经是一身大汗,而许锋却跟没事人似的。不过不管怎样,得看结果如何。
忙活完了厨房里,许锋来到了楼顶,周斌有些不放心,跟了上去,看他到底搞什么鬼。
只见许锋在楼顶上玩起了火。
周斌故意调侃道:“锋哥,玩火尿炕啊!”
“没事,我鸟大膀胱大,存得住尿。”这个贱人锋,编着法的损了周斌一句,言外之意,不就是周斌鸟小吗?
好吧,论规模,他的确不如许锋……
但是,话说回来,许锋玩火做什么?
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