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如今的康善堂已经比刚建起来时大了几倍了。
当初不过是为了安置那些被拐卖来的没有父母认领的孩子，可慢慢的便有人把弃婴、走丢的孩子、有残疾的孩子都送到了这里。
如今的康善堂已经有一百多个孩子了。
鞋拔子也稀里糊涂的成了康善堂的管事，当然，他也有很多事要做。
比如定期要用碱水煮一批脱脂棉出来送到宁国府里给女眷们使用，比如要指挥着一些成年的学徒弄从福禄膏里弄点特制鼻烟出来。
可鞋拔子昨天却接到了一个特殊的任务：贾瑞让他用碱水煮碳！
虽然听起来有些匪夷所思，鞋拔子还是遵照贾瑞的指示煮了两大麻袋出来。
拿在手里看了半晌，这碳煮完了有什么不一样？看不出个所以然来。
果然贾瑞来了，先同孩子们见了一回人模狗样的训了一番话后便跟着鞋拔子来到了他的作坊。
“师父，这些都是按您的吩咐煮的碳。”鞋拔子打开一个麻袋抓了一把碳递给贾瑞。
贾瑞接过来看了一回——他也看不出有什么不一样。
不过得装啊！
于是贾瑞点点头道：“下次把碳砸得小一些再煮！把糖给我抬进来！”
贾瑞招呼一声，王向便拎着半袋子红糖进来了。
鞋拔子不由得暗暗兴奋：师父又要展示什么神通了吗！
当初师父就是用醋指点自己提炼出那种可以止疼又让人上瘾的神药的，这回他用糖又要做什么？
贾瑞也不解释，直接让王向把红糖倒进锅里加上水搅和成了糖水。
“加碳，接着搅和！”贾瑞又吩咐道。
众人都瞪大眼珠子看着一锅黑乎乎的东西被不停的搅拌。
不一会儿，神器的事情发生了，黑红色的糖水它变浅了！接着，它变透明了！
贾瑞舀了一勺水看了看又尝了尝，满意的点了点头：“行了，把里头的碳都捞出去，然后给我点火，煮！”
看着水变得粘稠了贾瑞让人灭了火，把锅中的液体装到碗里，而后就静静的看着它。
众人也不敢问，都这么陪着贾瑞一言不发的瞪着大碗。
不一会儿糖水冷了，碗边出现了白色的粉末。
贾瑞伸手沾了一点尝了尝，得意一笑：“成了！”
鞋拔子也顾不得了，学着贾瑞的样子也尝了一口：“这是……雪花洋糖啊！”
贾瑞笑着拍了拍鞋拔子的肩膀：“学会了吗？”
鞋拔子忙说：“师父大才！徒儿佩服！”
贾瑞道：“不用说这个。接着给我研究，看看怎么用更少的碳提纯更多的砂糖，还有，这碳要怎么煮用起来效果才最好……”
糖、或者说白砂糖一只都是奢侈品，只有大富大贵人家才能享用的。
原因自然是价格太贵。
最早的白糖是阿拉伯人用草木灰过滤红糖得到的，效率极低且杂质多。
后来聪明的中国人发明了“黄泥水淋糖法”，用泥浆吸附红糖中的色素，效果好了许多，但是出糖率很低。
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