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“想学到烤鸭的精髓,可不容易,看你的天份了。按理说在烤炉里才能做到一丝不差,现在条件有限,缺少烤鸭的几个工段。老孙,你家的小烤炉可以用一下,只是我只能烤出七分的效果。”
“你这老眼昏花的,真想恢复当年的水平,不可能了,我们还能品尝到这个味道,已是老怀大慰了。”孙合通笑道。
“人还是当年那人,味道还会是当年那味道,走,小潘,我们开炉去。”付和云大笑着站起身。
付和云可说得上是老一辈的食神,只是现在年纪大了,在体力、眼力和手感上不如年轻人了。
“付老,别急啊!爷爷,这块长寿花玉石,是我妈和庄叔叔特意为您精心挑选的……小那,你打开给爷爷看看。”潘若倩说道。
孙合通黯然,说道:“看来她不会再踏入孙家了!”
乐亮放下玉石和画,解开包装,露出浑体黄白色的和田玉,经过巧匠加工,成为现在的长寿花玉石,市场价十几万。
孙合通点头,说道:“替我谢谢她和小庄!”
“小那,把那副画拿出来……爷爷,我收了一件古画给您做寿礼,您看看呢!”
乐亮又取出古画,打了开来,自己看着就目色一怔。
画中是一位身着古代宫装女人,正在拿着个铲子,面前是一口锅,旁边还配两行字“大观园里做大厨,看人下菜有尺度。”。
“这是胡娘子吗?”那一直没说话的老人,抚了抚鼻梁上的眼镜,惊讶地问道。
“是啊!刘老,这就是胡娘子的古画,可惜画作的作者不知是谁。”潘若倩回道。
刘老到近前,仔细地看了看,说道:“可以肯定是古人作的画,而且是宋代画卷,胡娘子就是宋代人,或许这就是胡娘子的真容!小潘,你能收到这幅画,挺贴合你的身份,古有胡娘子,今有潘娘子,都是厨艺界的巾帼食神啊!”
潘若倩微微一笑,说道:“胡娘子是很有名,只是她的唯一不足之处,就是做的是御食,样样精通,随手拈来,却没有真正的拿手绝活,达致极境。我收了这幅画,就是给爷爷贺寿,爷爷是美食协会的会长,收藏这件古画名副其实。”
孙合通笑道:“没错,这是我喜爱之物,小倩,爷爷领你这个心。”
“小那,你把贺礼放在那边吧!”潘若倩指了指墙角,那里已有一堆贺礼。
乐亮又把一一装好,要搬过去那边,就听付和云问道:“小潘,这小伙子是谁啊?”
“他是我家保姆,也是我的朋友。”
乐亮搬过去后,就觉得付和云一直在看自己,向他展露亲和一笑。
“付老,走,我给您打下手去。”潘若倩说道。
乐亮向着孙合通鞠躬,跟着一起出去了,他对孙合通没什么好感,当初这老人还搞黑幕来着。
出去的路上,乐亮就说道:“潘董事长,我先出去了,在车上等你。”
潘若倩点点头,却是付和云微笑说道:“小那,一起去看看我做烤鸭,顺便给我打个下手吧!”
“啊?我……我……”乐亮大感意外,一时不知该怎么回应。
付和云又说道:“你既然是保姆,也是会做菜的,与小潘一起给我做个下手吧!”
“这……”乐亮看了看不语的潘若倩,说道:“您老是食神级别,我哪配给您打下手,我还是外去吧!”
乐亮说着,就想赶紧溜走,谁知付和云挡在他的面前,笑呵呵说道:“没什么配不配,你不动手,在旁看看也好,说不定有所领悟呢!”
“我只会做家常菜,做的也不好,对这饮食没什么悟性的。”乐亮斜踏一步,就想绕过去走开。
谁知,付和云一把抓住他的衣袖,说道:“小伙子磨磨唧唧的,你这样可没意思了哦!走,一起去……”
乐亮苦笑不已,还能有这样抓着自己去的道理,您好歹也是老一辈食神,一个招呼,有的是人来给您做下手啊!
再看了看潘若倩,她不仅不说话,还嘴角勾勒出一丝笑意。
好吧!指望她是不行了,我顶多看着做完烤鸭后,就赶紧离开吧!
乐亮无奈之下,只好满心不情愿地跟着去了。
在厨房里,专门给付和云腾出了地方,有一个小烤炉在那里。
有现成的几只活鸭子,配料什么的都齐了,根本什么都不用去买。
付和云看了,直说孙合通用心不良,早就想让自己露一手,小潘也是和他串谋好了的。潘若倩掩嘴笑着,看来真是这样的,祖孙俩早就沟通好了。
付和云虽说要乐亮看看就行,可是看着潘若倩在忙,他也不好意思真看着,跟着一起忙。
活鸭子,就要拔鸭毛什么的,虽说乐亮做的漫不经心样子,却是付和云看着暗中点头。
步骤完全没错,先用冷水浸,再用开水烫了三次,还加了一点盐,乐亮只是一撸,鸭毛全褪掉,连绒毛都不剩。这在乐亮看来就是最简单的做法,也就没在意,却是从这就能看出他,不是个只做普通菜的保姆,还是有点厨艺水准的。
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