第507章 你节流，我开源

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杜二夫人看完之后，跟女儿猜测的差不多，也不等杜云岚开口要钱，直接说：“大嫂，我看这里还有四万两银子的缺口，我呢，多的没用，咱们就一人一半，我补贴两万两银子，您看成吗？”

“啊？”杜云岚一愣，没想到杜二夫人一来，张口就给钱，着实让她颇为意外，“二弟妹，我让你来，不是为了跟你要钱。银子虽然是好东西，但要钱也得师出有名啊！琳琅之前就已经补贴家里每个月三千两银子，不能再跟你多要钱，这是很没道理的事情。我在想着如何精简花用，能够用，就连琳琅的银子，我也不想要。”

听到这话，杜二夫人和杜琳琅相视一看，不明所以，“大嫂，不要琳琅的银子，也不让我出钱，难道你要一个人填好几万两银子啊？”

杜琳琅也面露疑惑，“是啊，大伯母，您准备怎么做啊？”

杜云岚笑着回答：“咱们就拿吃的来说，咱们杜家一个月平均要在吃的上面花五千两银子。要知道现在的鸡蛋才两文钱一个，各种应季蔬菜，才两三文钱一斤。一只鸡四十文钱，一只鸭五十文钱，鱼的价格也不高。平时再买一些卤肉，羊肉等，其他比较贵的肉类。价格并不贵，但数量太多，浪费也比较多。”

“大嫂想减少公中厨房的开支？”杜二夫人明白了，眼睛一亮，“大嫂，您准备如何操作？弄不好，估计上下都不乐意。”

杜云岚听到这话，冷笑两声，“不乐意，也无所谓，反正公中大厨房就这样。让我管家，就按照我大房竹苑的标准。在竹苑，我加上几个孩子，还有丫鬟侍卫，总共四十八人，花在吃上的费用，只有一百九十三两银子。”

听到这话，杜二夫人一愣，“大嫂，竹苑吃饭都是单独做的吗？”

杜云岚点头，“第一天，跟三弟妹闹翻了之后，我就让厨师去大厨房，单独做我们的饭菜。主子两荤两素一汤，仆人一荤一素一汤，管饱。早饭，馒头包子稀饭花卷油条管饱。正院早饭一摆就摆一桌子。这个吃一口，那个吃一口，剩下来那么多，说是没浪费，给下人吃，但剩下来的就是剩下的。谁乐意吃别人的剩饭啊？”

听到大伯母的话，杜琳琅扑哧一声笑了，“我以前跟杜琳雅在一起吃早饭，她嫌弃早饭简单，厨房整整做了十八种早饭，结果最后她就喝了半碗白粥，说不能多吃，怕长胖。这样一想，的确挺作的。”

杜云岚点头，“本来就是，早饭也就是一碗白粥，两个包子的事儿。做个三四样就够了。做十八样，哪有肚子盛啊？所以我要改革，用我的办法，咱们杜家上下，一千两银子就能搞定。能吃得饱，还能吃得好。谁想吃那些贵的食材，提前跟厨房说，到时候自己付钱。”

从五千两银子，直接降为一千两银子，一个月就能节省四千两银子，一年就能节省四万八千两银子。

杜二夫人虽然赞同大嫂的想法，但想到老太太一向奢靡惯了，讲究排场，如果以后只有两荤两素，估计不乐意。