第186章 顶级大厨陈伟

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“不是说要吃海鲜大餐吗？怎么端了一条死鱼上来。”

看到服务员将餐车推包厢，打开盖子后，是一条瞪着眼睛的死鱼，苏雨萌眸中尽是不解。

难道真正的美食，就得茹毛饮血？

“这条鱼不是我之前钓上来的，那条被称为赤，赤目的鱼嘛！”苏倾月注意到。

“对，这是生鱼片最顶级的食材。”陈伟一边介绍，一边将手擦拭干净。

然后拿起被摆放在一旁的尖刀，同样用纸巾擦拭干净。

“居然还要亲自动手，你不嫌麻烦嘛。”苏雨萌无语道。

“好的生鱼片，离不开好的刀工。”陈伟十分自信。

“你该不会想说，自己的刀工比那些职业厨师还厉害吧？”苏雨萌在说这话时，注意到门外厨师打扮的家伙。

“不知道，但我对自己更有自信。”

右手持刀，寒芒一闪，左手同时将鱼皮剥掉，一根肉丝都没沾上。

即使不会下厨，苏雨萌也知道，这不是普通人能做到的事情。

尤其是在看到门外那几个厨师打扮的家伙，一脸吃惊的表情后，她更加肯定心中的想法。

然后一刀割下，那鱼肉薄得竟跟纸一样，呈半透明色。

不多时，鱼半身已经全部被陈伟剃干净，将薄如纸的生鱼片均匀平铺在碎冰上。

就连酱料，也是由陈伟亲手调制。

“各位，请尝尝吧。”

“那我不客气了！”苏雨萌像是完全变了一个人，率先动筷。

一筷子夹起三四片，蘸上些许酱料，放入口中，能够感受到鱼肉绵软的口感，以及一丝香甜，酱料不会喧宾夺主，而是将鱼肉本身的味道，进行强调，丰富。

同时可以清楚感受得到，多片鱼肉在嘴中嚼动时的层次感。

得益于此，让苏雨萌瞬间明白，陈伟那句“好的生鱼片，离不开好的刀工”是什么意思。

“这味道，比我吃过的任何鱼料都棒！”苏倾月捧着脸，沉溺于幸福之中。

“樱花国的生鱼片料理可以算是世界顶级，我曾去吃过几次，确实很好吃没错，但和小伟做的比起来，要差不少。”苏美玉平心而论。

至于林秋雅和苏梦蝶？

从她们根本顾不上评论的吃相，已经足以说明一切。

“哥，剩下半条鱼你打算怎么办？”苏雨萌其实是想暗示，陈伟继续的，根本不够吃啊。

“把鱼皮和鱼骨拿去熬汤。”陈伟将熬汤的方法告知服务员，让她负责转达厨师。

说到底，他是来旅游度假的，没必要什么事情都亲力亲为。

见苏雨萌一脸失望，陈伟主动开口问道：“怎么？觉得我抠门，舍不得让你吃？”

“没有。”苏雨萌自然不可能把心里想法都说出来。

“赤目鱼确实很适合用来制作生鱼片，但它也有一个缺点，很容易让人觉得腻。”

“确实是这样没错。”陈伟话刚落，林秋雅便放下了筷子。

越吃到最后，味道越差，甚至让人心生反感。

苏梦蝶，苏倾月，苏美玉相继放下筷子，看着已经快要融化的冰山上，最后一块生鱼片，苏雨萌伸出去的筷子，又抽了回来。