第四十六章 酸汤鱼和蒸猪肉

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这时没有后世的冰箱，为了让食物保存更久，不论蔬菜还是肉食，都是腌制起来保存。

春天采的野菜，腌制了两三个月，现在味儿正足，又酸又咸，是一味不错的下饭菜。

刘阿婆也累了，毕竟已经五十好几的人，没工夫让一鱼多吃，直接将两条大鱼切片，和腌菜一起下锅煮，做了一大锅的酸汤鱼。

猪肉就更是简单了，没有后世的各种烹饪方法，时下的猪肉一是要蒸，另外便一定要就着蒜来吃。

刘阿婆守旧，没有创新菜式的想法，将一斤猪肉切片蒸熟，然后配上一大碟切碎的蒜蓉蒜汁，再给上一小碟柳氏拿回来的豆酱油，就是一道时下最常见的猪肉蘸蒜。

份量扎实的两道菜就够了，毕竟主食除了野菜蒸饼，还有她摊的麦面饼，她阿婆也就没精力和功夫再做其他了。

尤其刘老仗还压着她，让做足了份量，还要人人都能吃上，她实在割肉般钝痛，还变着花样做个什么劲！？

如是，一大盆酸汤鱼、一海碗蒸猪肉，三十个野菜蒸饼、二十张麦面饼，成了庆祝收麦结束这晚的暮食。

别看份量惊人，割麦是真的累人，整天割麦下来，一个壮汉能吃十多个蒸饼，刘阿婆做出的吃食委实不算多。

“这些日子，大家都辛苦了！”刘老丈喝了一口自家酿得浊酒，晒得黝黑的脸上满面红光，看得出来十分高兴。

“不过也别松懈！”刘老丈接着又提醒道：“麦地空了，明起就得把瓜果蔬菜种上去，种什么都行，赶在九月中旬前一定要成熟，可不能耽搁了下一季种麦！”

刘阿婆惦记着豆酱够味，道：“豆酱下饭，大豆也卖得上钱，这会种下，九月就能熟，今年就多种些大豆。”

刘老丈也喜欢豆酱提味，于是点头同意，然后吩咐道：“老二，就按你阿娘说的！大豆多种一些，其他的你就自己看着办。”

虽说夏种无早，越早越好。按理当一家协力，尽早把地种了。可大儿媳和小儿媳接下来怕是不愿意下地了，只有他们老两口和二儿子夫妻赶紧把瓜果蔬菜种了。

鉴于二儿子近来的一些改变，又念及二儿子最疼他那小女儿，刘老丈于是想了想，就招呼起刘辰星道：“好了，大家今天多吃点！特别是我这小孙女可功劳不小，今天就别吃野菜蒸饼了，这面饼是纯麦面做的，卷了猪肉最好吃！阿星，快卷一个尝尝。”

“哼！”刘宝儿一听，就不高兴了，这个堂妹真是讨厌，自己都被剥夺了学习资格，凭什么堂妹却能有专人授课？现在竟连阿翁也偏着她！

农家小院，日子清贫，你多吃一口，我就少吃一口，少吃的人如何高兴？

刘辰星很想的开，也知桌上对自己被招呼吃麦面而不满的人，绝对不止刘宝儿一个。她都去计较的话，饿肚子的就是自己。

只权当没听见，拿起一张白白的麦面饼，舀上一大勺热腾腾的蒸猪肉放到面饼上，然后浇上蒜汁和蒜泥，再加上一点豆酱，就像老北京鸡肉卷一样卷起来。

啊呜一大口咬下，满嘴流油。

再来一口酸汤鱼，又一口酸汤，酸滑可口。

刘辰星顿时吃得满足极了。