第二百八十七章 挑选后厨人手

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“猪头上的杂毛也拔干净了，夫人你要不要检查一下？”

“我这猪肚子也清洗干净了，还有别的活夫人尽管吩咐！”

“猪尾巴也是。”

.....

之前的三头野猪，冷霄温暖暖一点没要，全部给庄子上的人分了。

如今这两头大肥猪作为年猪，本来也是全部给庄子上的人，但是林山李石赵天明等老者说什么也不同意，认为既然是一个庄子上的，主家当然得分！

而且按他们的意思，要将最好的猪后腿肉给主家！

温暖暖是真心诚意的不要......他们家有五花肉有瘦肉有猪蹄，要了猪后腿也来不及吃啊。

而且两只大肥猪将最好的猪后腿一去除的话，庄子上十八户人家还能分到多少？

这背离了他们的初衷。

当然不能要，不过林山他们再四请求，没法，温暖暖选了她没有的食材——猪头、猪大肠、猪肝、猪肚、猪尾巴！

这些好啊，猪肝猪肚子留着待会收进储藏区，吃新鲜的。

以后想吃了猪肝拿出来和大蒜爆炒，猪肚拿来炖汤。

猪头、猪大肠、猪尾巴则今天一并卤煮好，卤猪头肉软烂好吃，猪耳朵猪尾巴脆脆的有嚼劲，而猪大肠拿来炖腌菜或者和腌辣椒爆炒，酸辣开胃超级下饭！

只要想到可以吃不同的食物，温暖暖就心情特别好。

只是庄子上的人都认为她是将好肉让给庄子上的人，才选择了没油水的猪下水！毕竟主家连最好的猪油部分也一点不要的全部分发给他们。

然后妇人自发且坚决的要帮她清洗。

对于这个要求，温暖暖是真的没法拒绝。

她自己不会清洗，三小只估计和她差不多水平，即使会也不一定保证能洗干净，所以最后只犹豫了一下下，就爽快的答应了。

顺带邀请别家的一起过来，大家做做吃食聊聊天，时间充实且愉快。

温暖暖一一吩咐：“不用检查啦，你们做事我放心。

猪肚和猪肝找个干净木盆放着就行，猪头和猪大肠猪尾巴放中间那口大铁锅里面，加水煮，卤料我已经提前放进去了。”

其实，喊她们来是有私心在里面滴！

她要观察庄子上的妇人干活情况，再打听一下厨艺，挑选合适的人选这段时间着重培养。

明年准备将遥州的火锅店、卤煮铺子，复制到京城来，到时需要大量的人手。

和秦蓉蓉合作，能解决掉一部分，但庄子上空闲的人也蛮多的，毕竟是他们家自己的奴仆，用起来放心，不用担心食谱外传，也能改善各家的经济状况。

她想过了，像店小二这种抛头露面的工作不适合女孩子和妇人，但厨房里的活计完全适合呀！

不用和外人打交道，对于内向或者社恐人士那是妥妥的好工作。

做这些吃食不用颠锅，不是力气活，妇人和女孩子也能胜任，而且女子心细，学起来认真，未必比男的差。

孔家媳妇听到锅里放了卤料，想到第一批房子完工时，主家宴请时那道卤味，双眼顿时发亮。

不安的举手，声音如同蚊子一般小的怯怯问道：“夫人，你能不能也教我怎么做卤味？我想学。”

不止她，其他人都是如此。