No.376 鸡枞花

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不知道别人怎么认为，但在王明远看来，杂菌的味道才是最好的。

所谓杂菌，也就是各种菌子混合做出的菜肴，比起单一用某种菌子做的菜，口感更丰富，层次更明显。

但，往往这样的吃法，又是最危险的。

回到蜂场小屋，王明远特意开车往陈家沟方向跑了一趟，去老乡家地里，专门摘了十多片瓜叶。

瓜叶上有毛刺，表面粗糙，用来擦洗菌子，效果极好。

这是云省农村早些年常用的清洗菌子的方法，轻轻擦拭，能很好地去除菌子表面沾染的污渍和杂质，又不至于太伤菌体。

当然了，这些年，人们更喜欢用软毛的小牙刷进行清洗。

王明远这里没有准备，所以选择用瓜叶擦洗这种地道的方式。

瓜叶采摘回来，两人蹲在溪边擦洗着菌子，这是清洗的过程，也是进一步挑选的过程，把坏掉的部分，被虫子咬过的部分剔除，还有些菌子，需要将菌瓤也去掉。

清洗好的菌子，掰成一块块小块，发现内部有问题，也得立马扔掉。

很多菌子，从表面看不出内部情况，直到掰开才知道。

菌子清洗完毕，两人一同回了厨房，张慧淘米煮饭，王明远则起锅烧水，将所有菌子放入锅中翻煮了数分钟，这才捞出沥水。

待饭煮熟后，王明远这才起锅烧油，在将辣椒段、姜蒜出香后，将菌子滑入其中爆炒。

捡拾来的菌子不少，只是他们两个人根本吃不了那么多，所以，王明远将焯过水的半数菌子放进了冰箱存放。

不多时，爆炒菌子在简单调味后出锅。

王明远特意留了一些，掺水煮沸，然后放入一些薄荷，菌汤也跟着出来了。

今天晚上，他不打算做其它菜。

有菌子在，别的食材都有些黯然失色。

两人这顿饭吃得酣畅淋漓。

那菌子入口，或是爽滑，或是鲜嫩，又或是脆生生的，各种口感彼此交融，每一口都是一种新的体验，再配上香气四溢清爽可口的菌汤，更是巴适。

别说王明远，就连张慧，都比平日多吃了一碗饭。

吃饱喝足，收拾好碗筷，张慧自己都还觉得撑，轻轻抚摸着自己的肚子走出蜂场小屋，四仰八叉地坐在门口的塑料椅上，像极了个孕妇。

“要在这么吃下去，用不了半个月，我准得胖十斤。”

张慧幽怨地看着王明远。

“没事儿，我当喂猪了。”

王明远随口而出，不出意外地，又迎来了张慧大大的卫生球眼。

“行了，我说错话了还不成吗？”王明远撇撇嘴：“我就不一样，都好几年了，体重一直是七十公斤，无论怎么吃，一直都没什么变化。”

“这不是挺好的吗，体重稳定，说明身体状态良好。像你们这样的人，体重一旦出现起伏，那就是身体出问题的征兆了。”张慧说道。

“还有这说法？”王明远有些不信地说。

“那还有假。”张慧肯定地说：“我有个亲戚，体重就十多年没有变过，结果有段时间突然减了十多斤，一检查被吓了一跳，按医生的说法，再晚些时候来，就救无可救了。”

“我怀疑你在诅咒我……你的亲戚，我都很熟了，不是都每个月那几天来的嘛，量很稳定！”

“滚！”

张慧没好气地骂了句，忽然双手捂着肚子：“嘶……我这肚子怎么疼起来了，还有些想吐。”

一听这话，王明远被吓了一跳，该不会又是吃菌子中毒吧？

自己明明已经很小心了，不应该啊！

他忙问：“具体什么情况？”

他话音未落，忽然瞥见张慧鬼灵精怪转动着的眼珠子，忽然一下子明白过来，自己这是被人耍了，不由脸色一沉，呵斥道：“这种事儿，能开玩笑吗？”

张慧顿时不说话了。

王明远本想多说几句，手机却在这时候响了起来。

他从裤兜里取出手机看了下，发现是好长时间没跟自己联系的徐胖子子打来的，他立马接通，笑道：“哎哟，徐胖子，你这是被什么邪风给吹了，突然想起来给我打电话了？”

“什么邪风不邪风的，再不打，我都快没法活了。”徐胖子苦兮兮地说。

“怎么回事啊？是你的店铺倒闭了还是女朋友给你戴绿帽了？”王明远打趣地问。

“滚……我特么才发现，交友不慎，就一点都不指望我好。”

“哟，那么大肝火，难道是被我说中了？声明啊，不是我干的。”

“说不过你……别嬉皮笑脸的，天天看你视频，知道你混的风生水起，跟你商量个事儿。”

“你说！”

“你那边不是菌子出了吗？能不能给我弄点好菌子寄过来，以前读书的时候在云省吃过几回，这一转眼几年没吃过了，弄点来尝尝呗。”

“就这……我都怀疑是你女朋友卷了你所有家当跟人跑了。想吃什么菌，说来听听。”

“要求不高、青头菌小骨朵给我来上个百十来斤，这玩意儿烤出来，那是真香，还有鸡枞，也弄个百十来斤。”

“你这只是尝尝啊，动不动就是百十来斤，喂猪呢。”

“嘿，你小子不会说人话了是吧？怎么就不能要百十来斤了？我拿来自己吃一部分，送人一部分不行吗？”

“行行行，改天给你寄过来。”

两人又简单聊了几句挂断电话。

别说，这些菌类，还真有拿来当礼物送的，尤其是鸡枞，做出来的鸡枞油或是鸡枞酱，都是难得的美味。

说到烤青头菌，就连刚吃饱饭的王明远，馋虫都又被唤醒。

要弄到那么多菌子，单凭他自己去山上捡拾，那不现实，但是每到这个时节，上山捡拾菌子，以此来赚钱的人不少。

不少人家甚至是全家出动，更有甚者吃住都在山上，半夜两三点就开始捡拾菌子。

虽然辛苦，但是两三个月下来，人家依然能弄到好几万块钱。

一回头，王明远又看向了张慧：“明天把这事儿给办一下呗，去镇上收购一下，专挑青头菌骨朵和伞盖还未打开的品相好的鸡枞。”

供应着徐自强一部分的货源，张慧没少跟徐志强打交道，反正她每天要回镇上，这件事情交给她来办最是合适。

“可就是在镇上，我也一下子弄不到那么多青头菌跟鸡枞啊。”

“一天弄不到就两天……又不是要求你一次性弄够。”

“行吧！”

张慧点头应了下来，她抬头看看山边的夕阳：“送我回去吧。”

“我还以为你会留下来。”

“你不是跟我亲戚很熟吗？”

“呃……我跟你亲戚的亲戚熟。”

“啥？”

“大型创口贴！”

下一秒，张慧的拳头糊了过来。

第二天，王明远哪里都没有去，一直在蜂场候着。

蜂场里的电线，是从陈家沟接来的，这距离不短，如果只是他蜂场小屋里那点简单的电器，使用下来完全没问题。

可现在，多了那么几座民宿，里面的设备加起来就多了。

负荷太大，电压也不足，必须得安装一台变压器。

昨天晚上得到的通知，今天来进行安装。

第三天则是各种家私送到，进行组装和一些简单的修饰。

这些都需要人照看着。

还有，空有那么大个鱼塘，里面却只是些小指头大小的小鱼儿，那也不行呐。