西瓜很红提示您：看后求收藏（1079 前方高能！,都市之魔术皇帝,西瓜很红,御书屋），接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
料理鱼类，其中有一个难点，就是鱼刺。
众所周知，客人在吃鱼时，很容易被鱼刺影响到口感，所以叶南也要将鱼刺剔除，然而这可不是一个容易的事情。
鱼刺几乎遍及鱼类全身，除去一些海鱼的鱼刺很好料理之外，其他鱼类并不容易。
叶南依旧没有停顿，手执菜刀将鱼去鳞去鳃，动作不疾不徐，剖腹去内脏，洗净，斩去头尾，用平刀从头至尾沿脊背骨片成两片，放入盆中，鱼皮朝下，动作一气呵成！
一位优秀的厨师，他在做菜的时候简直就想是在做高雅的艺术品，眼前的叶南就是如此。
料理好鱼肉，叶南将鱼肉拨碎，保证没有鱼刺。
同时，叶南将葱丝、姜片、绍酒和盐，和鱼肉一起，放入蒸锅之中用大火蒸。
“葱丝……”
“姜片。”
“绍酒。”
“食盐。”
烹饪有条不紊，叶南也进入了状态。
他所要做的是一道名菜，而且是中华料理中极有名气的一道名菜，半点也马虎不得。
这道名菜是鱼羹，也就是鱼汤，工序远比一般的鱼羹复杂，所以叶南一直都在忙活着，时刻紧绷。
有时候晚几秒钟，口感就会有质的差别。
在叶南如此认真的态度之下，都在完美的进行着。
斗小鱼千万水友，齐齐惊愕。
大家一个个都不敢相信，叶南这做的到底是什么料理。
叶南的料理也完成了。
在完成料理的一瞬间，便见到一股浓郁散发着香味的鱼羹便已经做好。
“完成了。”叶南深吸一口气，看着自己菜品，散发着极致香味的鱼羹，这香味扑鼻而来，一瞬间蔓延在整个室内。
一时间，香味萦绕，所有人几乎都看向了叶南！
“好香，这到底是什么料理……”
“好香啊。”
“话说这料理到底是什么？”
叶南端上了料理。
香味扑鼻，清香四溢，满溢而出。
鱼羹精致，单从卖相和香味上都是顶级，正所谓色、香、味，这道菜在色、香两个方面就已经是非常出色了。
“这道菜的名字确实是叫‘宋嫂鱼羹’，是炎夏料理中的一道超级名菜，距今已有八百多年的历史名菜。”叶南微笑着道。
宋嫂鱼羹！
-----------------------
本章未完，点击下一页继续阅读。