第二百一十五章 十二盘木樨肉

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最后，徐老爷子才想起问刘侃：“有空找你爷爷去聊聊！”

刘侃面露戚色：“我爷爷已经不再了！”

“不用伤心，人都有生老病死，我替你爷爷继续教你！”徐老爷子也不管刘侃同意不同意，大包大揽的要收刘侃为徒。

“谢谢徐爷爷！”刘侃给徐老爷子鞠躬。

“我也要跟徐爷爷学习，我俩都是保送到皇城的大学，他在警官大学，我在刑警学院！”蔡青锋也赶紧套近乎，徐老爷子在公安系统那是泰山北斗的地位，拜这么个师傅多牛！以后跟公安系统的很多大佬都是师兄弟了，哈哈，要风得风要雨得雨！

徐老爷子晚年收徒，心头大快，想不到小心谨慎了一辈子，被两个临时起意的毛孩子算计了！

见天色不早了，王岩主动去厨房做饭，没办法，他答应过徐强的。

晚饭时，徐强掐着点儿赶回来。

“这是什么菜？”徐强一看桌子上的菜式有些蒙。

桌上清一色的木樨肉，整整十二盘！

“家里没什么青菜了，我也懒得去买，你去买呀？”王岩将了徐强一军，这厮比自己还懒，“这是咱们皇城风味儿的木樨肉，特点是葱姜蒜炝锅，除了肉、蛋，配菜是黑木耳、黄花菜、黄瓜，还要加酱油；这是鲁菜的木樨肉，葱花炝锅，配菜用黑木耳、黄花菜、玉兰片（笋片），多加酱油，然后勾芡，用香油淋明油；这是东北木樨肉，没有黄瓜也没有玉兰片，用蒜薹配菜，有些熬菜的意思，好在原汁原味；这是川味木樨肉，配菜加了胡萝卜丝、干笋尖儿、蒜黄，用麻椒油淋明油，味道比较厚；这些不是木樨肉，是木樨北极贝、木樨金枪鱼片、木樨虾仁、木樨鸡脯、木樨鸡心、木樨海螺、木樨肝尖儿……”

“打住，这个我猜一定是木樨腰花儿！”徐老爷子打着哈哈。

“老爷子敞亮！”王岩竖起大拇指回了一句。

徐强拿了两瓶酒过来，是外国字的红酒，跟王岩挑衅：“你看这酒是配川味木樨肉好还是配鲁菜木樨肉好？”

王岩撇撇嘴：“我就懒得说你，好好儿的喝什么外国酒？一身的八旗子弟的纨绔习气，一脑子资产阶级的腐朽思想！东北木樨肉配烧刀子，皇城木樨肉配二锅头，鲁菜木樨肉配景芝酒，川菜木樨肉配泸州酒或五粮液，木樨海鲜配黄酒，鸡心、肝尖儿、腰花儿配竹叶青！这叫传统文化！”

徐强熄火儿了，乖乖地去取老爷子的藏酒，抱出一箱3o年前老包装的二锅头。不过，几个人也就喝了两瓶。

晚饭后，燕红鹰给王岩留下电话，先告辞了；徐老爷子不让王岩走，主要是留下刘侃听他白活，当然王岩也能搭几句话，算是有共同语言，蔡青锋也识趣的跟着倾听，至于其他的熊孩子，被徐强带去他在皇城的酒吧玩儿去了。

老爷子一件件展示他的收藏，藏品的材质、年代、特征、工艺、收藏经过，讲价儿、做局、赌心理；他的收藏品来自全国各地，因为他作为刑侦鉴定检验专家四处讲学，每到一处，必去古玩市场，徒子徒孙们又都是地头蛇，人脉、信息来源极为丰富，哪里有市场，谁有名气，谁手里货多或是有真货、好货都能很快摸清，这也是老爷子藏品丰富的便利条件之一。

王岩有个问题是在忍不住了：“老爷子，你不是说看包浆就能有六七成的把握，查阅资料多费精力，您还对他们研究这么透干嘛？”