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先把阿胶块捣碎用黄酒浸泡3天,直到泡软为止。
然后便在锅里烧起热水,把泡好的阿胶放进来边熬边搅动,以免粘盆底。约2o分钟可以熬化。
随即便将白糖倒进来,同样边熬边搅动,约2o分钟可以把白糖全部熬化。
在白糖熬化后,依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻,并拌匀后,熬约2o分钟。
待一切熬化之后,便将熬好的阿胶放入饭盒之中。
随即在饭盒铺上保鲜膜,倒入熬好的阿胶糕,盖好保鲜膜后,用手按实,放冰箱冷藏层24小时。
他的这一手赤色血晶,也是采用到类似的手法。
他准备的乃是1ooog白豆腐,5oog猪血,辅料为猪肉,其中又添加有食盐5og,五香粉15g。
他先将白豆腐放进大盆里,用手用力搓成细绒,然后便顺一方向搅打成泥。
随后便加入猪血、食盐、五香粉。
然后他手握明晃晃的菜刀,用精湛的刀功将肥膘肉切成7毫米粗的细条。
然后取5og重的豆腐绒,用手团成椭圆形的坨。
在这些细节工作做好之后,他便将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐坨上。
然后再取15og重的豆腐绒包裹在外面,稍微团紧。
随即便依法制作出一个个的豆腐团,并将东西放入到烧箕之中。
在将一切做完之后,便将烧箕放入到邪恶雕像的怪嘴之中。
“吉野星姬,我的赤色血晶,马上便要做好了!”赤色之瞳对王耀露出一抹邪邪的微笑,道:“你等着输吧!”
王耀目光一闪,道:“你这邪恶雕像里有古怪!”
赤色之瞳目光一寒,道:“现在才知道,太晚了!”
“晚吗?”王耀淡然一笑,道:“一点也不晚!”
他神情一正,道:“即便你有道具相助,我也不会怕了你!”
王耀一边走到厨台之上,一边似笑非笑地道:“少年,你对血液的领悟,还不够彻底吶!”
赤色之瞳勃然大怒,道:“吉野星姬,你说出这些大话,也不怕闪了舌头!”
“哦,是吗?!”
王耀悠悠然说道:“我说你的领悟不够,你便是不够!”
“无论你承认与否,这都是既定的事实!”
王耀毫不留情地打击他道:“美食的本质,便是色、香、味!”
“一个立志于成为顶级厨师的人,又怎么能将最重要的一点排除掉?!”
王耀的声音极具有穿透力,又带着一种铿锵的力度,好似敲响食戟之战的最后战鼓,又好似对赤色之瞳的评价审判:“一道要供给众人品尝的菜品,便是要符合大众的口味才行!”
“标新立异,终究不是求新、求奇、求变!”
“如果你在这条道路上走到底的话,终究是一个非主流杀马特!”
“少年!”王耀目光中流露出一丝惜才的惋惜感:“我觉得你还能再抢救一下!”
“快点回头吧!”
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