第18章 酱油鸡

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于是，来跟莫可可说话的人，都陆陆续续的离开了。

没人打扰，莫可可也是安心的做起饭来。

她先是把两只猎到的野鸡，一只做了小鸡炖蘑菇，另外一只则是做成了好吃又美味的酱油鸡。

要说这个酱油鸡，它的做法也是莫可可在她得到的那本菜谱里面看到的。

它的做法还是挺简单，首先就是杀好一只鸡备好，然后在把姜切片，在准备一些淀粉和一碗水，然后把淀粉倒进准备的水里调成水淀粉放一边备用着。

接下来就是把油倒进锅里了，最好是植物油。

但是，在这样的一个落后的地方，那里来的植物油，一般现在油也是只有大户人家才吃得起的，外边有的卖，也是贵得很。

不过莫可可是个舍得花钱让自己吃得好，过得好的人，所以，莫可可每次去杂货铺里买油，都是会卖三百文钱一斤的菜籽油。

这油虽说还是有些差，但是，在这样的一个小地方，有这样的油也是不错了。

废话不多说，在把油倒进锅里之后，等油热起来了，然后把整只鸡和切好的姜片一同放进了锅里小火爆炸，直到鸡的表皮变得金黄金黄的，再倒一些料酒进去。

就这样小火的炖着，然后可以开始到倒一些酱油，放一些白糖，翻炒着，让整只鸡都可以入味，颜色得到一个均匀。

做完这些就可以加水进锅里，只要刚好没过鸡身一半就可以了，再烧大火炖煮一刻钟，中途记得翻一下鸡面，最后倒进水淀粉收汁之后就可以关火出锅了。

莫可可慢慢的按照之前做过的方法来做酱油鸡，在鸡出锅之后，看着这色香味俱全的酱油鸡，莫可可倒吸了一口这酱油鸡散发出来的味道，那是很满意的点了点头。

很不错的味道，莫可可闻着都有些迫不及待的想要吃了它了。

但是一想到还有别的菜要做的，而且今天这只酱油鸡是用来请客的，可不是她自己吃的，所以也是心舍不得的把它拿到了桌面上盖放好了。

接着，莫可可那是又去做了别的菜。

今天的菜，除了莫可可抓到的两只野鸡之外，在镇上的时候，她也是买了不少的菜回来。

有排骨，白菜萝卜的，还有一只家养的羊的羊腿儿呢。

所以，莫可可把这些菜里面的排骨做成了糖醋排骨，白菜做成了醋溜白菜，萝卜丸子。

最后的羊腿儿，莫可可本来是想做成烤羊肉的，但是做烤羊肉的时间太久了，想了想，最后就把这只羊腿儿做成了红烧羊肉。

反正红烧羊肉的方法也是挺简单的，还是莫可可最喜欢吃的一道菜，在二十三世纪的时候，莫可可也是在有空的时候，经常做来吃，现在看到这只羊腿儿，莫可可也是想起了这道菜来了。