第198章 美味

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雷东川跟着杜明在山上找了半天, 运气不错，还真遇到了一小群。

他瞧见那些鸡的时候，终于知道为什么杜明说不像是野生的了, 别说野生，家养的也很少瞧见这么肥的。一只只黑白花相间的母鸡悠闲地在草地上啄食, 有两只身后甚至还跟着一串小鸡仔，不远处树枝上蹲着只彩羽公鸡, 个头说不上大，就是瞧着圆滚滚的, 尾巴上的羽毛以黑色为主，油墨刷过一遍似的发亮。

雷东川看着那树枝被公鸡压得弯下来一截, 低声问杜明：“它飞得高么？”

杜明摇头：“不高, 就扑腾几下, 也就勉强能过咱们那边院子里的砖墙。”

雷东川：“它从树上摔下来过没？”

杜明：“不知道, 应该……没有？”

杜明还在认真想的时候，旁边的雷东川动作比他迅速的多，瞧见有溜达到他们这边来的鸡, 二话不说几步冲过去就给按地上了，抓住的是只黑白花的母鸡，个头挺大，受了惊吓一个劲儿地扑腾翅膀, 叫声倒是不大, 但这么一阵动静也把周围那一小群鸡都给吓跑了, 很快钻树林子里去了。

杜明跑过来看了一眼，兴奋道：“对对, 老大, 我上回抓的也是这样的！”

他要伸手去接, 雷东川没让，掐着翅膀拎起来道：“先下山，找个地方鉴定一下。”

“鉴定啥？”

“鉴定能不能吃。”

……

雷东川去十方镇找了派出所的人，问了对方，对方也不知道这算不算保护动物，看着样子说是保护动物又太朴素了些，而且很少见野生的能把自己养这么肥的，眼瞅着都飞不起来了。

雷东川道：“这是母鸡，是飞不起来，有只公鸡羽毛看着还行，能飞一人高左右吧。”

派出所的人道：“这我们也不太清楚，不过附近有护林队，我带你们过去问问那边的人。”

为了一只鸡，折腾着跑了大半天，护林队的人翻遍了名册也找不到它，最后还是收进纸箱里打算送去就近的农学院问问那边的教授。

雷东川把鸡给了对方，带着杜明回来。

杜明心里都已经开始忐忑了，他可是还吃了一只。

雷东川等鉴定结果的这几天，也没闲着，考汽车驾照需要时间长，他就先去考了个摩托车驾照，他控制力不错，再加上也一只喜欢研究这些东西，很快就骑得有模有样，三四天时间就拿到了驾照。他这边摩托车驾照下来的时候，鉴定结果也出来了，农学院那边的教授给了准话，这是一种比较传统的土鸡苗放养长大的鸡，因为吃的东西好，长得比较壮实，至于毛色可能是后期发生了一些返祖。

“禽类绒羽成长过程中，能行程色素色只有黄黑两个色系，所以大多数鸟类的雏鸟都是黑白黄棕这几个颜色，换毛以后长出正羽，才会显现其他鲜艳的颜色。”农学院的教授打电话过来跟解释道，他对雷东川提供的这只鸡很感兴趣，还去特意研究了一番。“你看咱们不管是养殖场还是乡下自家养的家禽，那些鸡鸭鹅的雏鸟一般都是浅黄色绒羽，这也是最常见的驯化特征，反而像是野生种类或者接近野生种的品种，雏鸟一般都是土地迷彩色、灰色这样的。”

雷东川问道：“所以这鸡能吃对吧？”

农学院教授：“对，这是比较接近野生种的家养品种，就是我们目前只是研究了羽毛和品类，还不知道它的肉质如何……”

雷东川大方道：“教授，那只您留着吃吧，听说味道挺好的。”

农学院的教授笑了一声，道：“那就谢谢你了，我们会好好研究，等报告结果出来也给你送一份。”

“好。”

雷东川挂了电话，就招呼杜明几个人一块上山，先抓了几只圈养起来。

山上这些鸡被逮了两次之后，也变机警许多，后面再去抓都扑了个空，杜明没雷东川那么好的身手，最后只给抓回来七八只小鸡崽。

雷东川道：“放后院去，让那几只鸡看着，这么小，太难养了。”

杜明道：“老大，我记得你以前是不是养过一回啊？”

雷东川顿了一下，道：“不是我，是我弟养的。”

杜明笑道：“对对，我想起来了，子慕五岁那会，好像也是夏天养的来着……”他话说了一半看雷东川脸色不好，立刻识趣地闭上嘴去后院喂鸡了，白子慕不在，老大这脾气也不稳定。

雷东川挑了一只鸡，熟练地拔毛放血，做了一锅鸡汤。

大概真的是因为这种鸡品相好，加上一直在山上吃药草野菜什么的，只是简单放了一点葱姜八角，鸡汤的鲜味就冲了出来。

杜明在后院闻着直咽口水，但还是保持了理智，没敢过去招惹他们老大。

一直炖了半下午，快要出锅的时候鸡汤的香味也到了最浓郁的时刻，板房院子外面有摩托车声响，紧跟着就传来孙小九的声音：“老大！好香啊，这是什么好吃的？”

孙小九是来给雷东川送东西的，有村里人给带的一些瓜果，还有雷长寿让他捎带来的一份饭菜，但是这会光闻到板房里的香味，孙小九就琢磨着饭菜可能白带了，他们老大炖的这鸡汤光闻着就让人直流口水。

孙小九进去放了东西，转身去给雷东川打下手，雷东川顺手拿了个空碗过来让他尝了下味道。

鸡汤金黄，滚烫的一口喝下去，鲜味在嘴里转了一圈，口齿生津。

孙小九意犹未尽，又厚着脸皮要了一口，连声夸道：“老大，你这手艺真是没得说，比以前还好！这要是子慕在，肯定晚上要多吃一碗饭，这鸡汤可太鲜了，泡饭吃再好不过，可惜他在平江城没这口福……”

雷东川把他碗拿过来，冷声道：“出去。”

孙小九：“？？”