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章子俊学着商辂哀叹道:“明明“高产粮”能度饥荒,能饱食,还能喂牲畜,却始终推广不起来,朝廷也不重视,听说许多地方不光是农民害怕新的作物会影响来年收成,农户不是抵触,而是胆小,对不了解的新作物谨慎,生怕原本可以糊口的粮食也没了,当地官员也弃“高产粮”为杂物,只是让农户在自家房前屋后自愿种上几株,等长出来后,早就给鸡鸭吃掉了叶苗,这叫什么事。为了让“高产粮”尽快在庐州大片种植,本府将兴办一个酒坊,原料就用红薯酿造。取南淝之水,酿红薯玉米之酒。可是这样做,又要违制了。朝廷派官员来一查,到时芦州知府官衙造酒,与民争利不说,还把宝贵的粮食酿酒了,离去职下狱不远矣。”

章子俊当着大家,先把丑话说前面,把事情摆在了明面上,这样的话让南京吏部给事中韦眷及都察院的胡靖很是尴尬,这不就是说咱俩么?只能在一旁苦笑。

说完了话,接下去就上菜了,章子俊今晚给大家准备的是肥鸡炖土豆,烤玉米饼,猪肉白菜炖红薯粉条,三种粮食全部上了。这样做,就是要让自家衙门里的人知道,此三种粮食的美味,不光是产量高,还能搭配进菜肴,可以说在座的所有人从未吃过这样“高大上”菜。简单的二菜一饼子,硬生生吃出了瑶池宴的味道。

特别是庐州的通判吴蕴中,王芿峤、盛弥,二位同知祝浩铭、顾麟等人从未吃过这样的东西,原因是玉米、红薯、土豆“三剑客”还没有在庐州种植,目前只是在京城周围一些皇庄及官宦家的农庄种植一些,还有就是很少的农户家,在屋前房后零散种植一些,这些年来没有大力推广。章子俊的设想是这一次说什么也要在自己的芦州府之地大力推广。只有粮食充足了,农户尝到甜头后,不用官府出面,农户自会合理安排种植。

是夜,商辂单独跟章子俊夜谈,从天地的大德叫生长万物,圣人的大宝叫地位。用什么来守住地位叫做仁,用什么来端正人心叫做义。探究天和人的本性,考查邪和正的分别,权衡祸与福的门径,最终得出关于荣与辱的谋虑。绕了一大圈子最后谈到了实际,商辂道:“取南淝之水,酿红薯玉米之酒,这个,这个是否留给老夫去做?不瞒章小友,老夫致仕已不是官了,家中七子八女,大儿良臣在京为官外,三儿良辅也中乡试,可别的几位儿子虽潜心求学,未必能考中,五儿、六儿都已成家,家中虽然还能度日,可儿孙太多,日子清苦,想让五儿顺生有一门事业,这酿酒倒是一个不错的选择,起一个作坊,只酿酒不经商,不违圣人之道… … 。”

章子俊一听就明白了,大人是说,让你儿子过来开一个酿酒作坊,生产出来的酒下发给“经销商”,接下去就什么都不管了,是这个意思吧… … 。

在这里就要说一说在明朝酿酒是有风险的,从汉武帝宣布施行变相的禁酒令——榷酒制度,即酒要朝廷专卖,禁止民间酿酒和卖酒。汉武帝依靠卖酒换来的军费南征北战,建立了不朽的功勋。榷酒制度发展到后来,又演变成税酒制度。榷酒指的是官府全部买办,而税酒则由民间商家经营,朝廷只负责收税。纵观历朝历代的禁酒令都是在禁酒、榷酒和税酒三个制度之间徘徊。

到了隋朝统一后,国力大增,朝廷已经不需要从酒中与民争利了,于是在开皇三年,文帝废除了酒类专卖制度,甚至连官府酿酒的酒坊都废弃了,将酿酒和喝酒的权利还给了百姓。唐朝也是一样,强大的国力给百姓提供了很高的生活标准,就是这个时代出现了昔日长安醉花柳,五侯七贵同杯酒的酒仙——李白。安史之乱摧毁了盛唐的强大,唐德宗为筹措军费于782年重开了榷酒制度,直至唐朝灭亡。

从此以后,榷酒制度成为常态,在宋代甚至出现了专门主管卖酒的官监酒务一职。在宋代,能卖酒的有两种酒户,一是官府本身,即“国营”酒庄,二是持有执照的民间酒户。这就出现了很多官商勾结的酒庄,比如在《水浒传》中蒋门神强抢施恩的快活林就应属此类,施恩父子本是公务人员,却私自开设酒庄,生意好的原因就是拥有酒类专营的权利,不仅自己可以酿,可以卖,而且还可以将酒转卖给别的酒家。宋代酒家并不少,甚至可以说是随处可见,但是,真正有权利自己酿酒的却没有多少,那些酒家也只能算是二道贩子,将酒从有执照的酒店买来,再贩卖而已。

元代的禁酒令很有意思,因为成吉思汗最讨厌饮酒误事,所以,元代前期对民间的禁酒令非常严苛。元世祖在1283年宣布严禁私人酿酒、卖酒,有私造者,财产子女入官,犯人配役,在1290年又将处罚变更为犯者死。但是,元后期以后禁酒令开始放开,于是各类酒馆又开始繁盛起来。,故行禁酒令,颁布诏书令国民无得种糯,以塞造酒之源,连酿酒的糯米都不许种植。时间到了明朝,朱元璋执行禁酒令非常严苛,大将胡大海之子因触犯了禁酒令,朱元璋不顾胡大海正领大军出征在外,亲自手刃犯人。自此以后,无人敢再犯。但随着朱元璋的离世,他和他的禁酒令很快就被后人遗忘,酿酒、卖酒、喝酒一切照旧了。

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