第二百八十二章 明朝百姓生活常态（四）

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城东林老汉一家五口人丁，三间草屋，院中有一棵大杏树，三亩旱地，一亩水田，一头驴，家中两儿一女，大儿十七，说了一门亲，是城西张家，张家在城西桥头做豆腐，家中只此一独女，年芳十六，等待明年完婚。林老汉家二儿十三岁，小女九岁，平时林家三男丁全在种地，因母亲去世早九岁的小女担起了在家做饭洗刷的活计，日子也过的去，从去年起，三亩旱地种植了土豆和玉米后，总算不饿肚子了，所以在院中又养了二只小鸡子。现在林老汉一家遇到了一个难题，因大儿要娶亲，显然三间草房不敷使用，想要在院中左边搭一间厢房，用作大儿结婚用房，正当一家子筹钱时，大儿却对林老汉说道：“想要在“金城苑”那边直接购买一间商品房来的省力，可谓是拎包入住，虽是一开间不过还有楼，前后都有院子，要比自己搭建省心省力，全是砖瓦房，水镜地面窗玻璃，价钱十二两银，而自己营造却是土坯墙，草屋顶，成本下来差不多要五两银，自己还要没日没夜地打土坯砖，加上父亲的“烂脚”很是幸苦。”

林老汉很是无奈，这些年来没日没夜地辛苦，把脚烂成了两倍大。这种病在此时很多，因长时间用力属于筋脉曲张一类，后然慢慢严重就会发展成炎症，溃烂起来，整天流水流脓，外表皮会结一层硬皮。

林老汉一听好是好，就是没银子啊，大儿就说道：“要不婚事推后几年，先赚些银子买房吧，想必张家也会理解。”

就这样，林老汉跟亲家去商量推迟婚期是为了要买房子的事，当下的普通百姓生活很艰难的，不要以为明朝的百姓都不愁吃穿，像林老汉这样的家庭，每天吃二餐，全家穿的衣服都有补丁的，没有补丁的衣服只是逢年过节时穿几天，这不是单单百姓的收入少，也不是官府的税收高，又或是盘剥，而是商品的流通不畅引起的，林老汉一家这二年来种植了土豆和玉米，去掉各种开销光收成足够一家五口吃用一年也吃不完，多余的土豆要么烂掉，多余的玉米被鼠咬虫蛀外，只能用来换些生活用资，比如换点盐、养几只鸡、要么就喂牲口，因为用这些粮食做别的，如酿酒就要交高额的酒税，如贩运别地，这运输的费用实在是太高，也负担不起，还有一个去处，就是平价卖给官府常平仓，这样做有一个弊端，来年就会增加粮税，因为给你家定的粮税太低了，所以你家就多出了那么多的粮出来，明朝的粮税定为三个等级，一等为上好水浇田，二等为肥沃旱地，三等为瘦地。一般的旱地多为瘦地，而玉米、土豆、红薯这些在瘦地上种植还能高产，这几年来慢慢有许多的农户大片种植了，除了人吃外，就是给牲口吃，是不是很浪费，其实还不知道土豆除了酿酒外，还能深加工许多的东西出来，作为粮食玉米的吃法目前就是磨成粉，在瓦罐中煲糊糊喝，要么就是烙饼吃，原因是玉米做成馒头因为石磨的粉不够细粗粝难下咽。

还有就是红薯，这红薯吃多了烧心，好在也能充饥，除了酿酒最大的用处就是喂牲口，在德寻酒楼中有一种粉条，就是用红薯做的，可现在郓城还没人知道粉条是用什么做的，只知道从平安镇那边贩运过来，跟仙人面一样。

目前章子俊所有的产业，技术都是不保密的，谁想学就学，学会了自己去开作坊也不拦着，这种粮食深加工，章子俊的做法就是规模化，产业化带来的效益，比如制作红薯粉条，从种植收购起就是一整套机器设备，滚筒清洗，到粉碎到挤压晾干，最后包装好投入到各家商行贩卖，而一家一户小作坊也能做，试想各种成本加在一起，产量低下，成本就高，还不如直接购买平安府出品来的划算。

那个仙人面也是一样，压制成面条后，余下的加工成品，不是一家一户几个人能制作得了的，全是规模效应，采用流水线生产，每天能制作出五十石的方便面出来，换算的话一石就是120斤，五十石就是六千斤，而红薯粉条的产量还要高出数倍为每日二百石。

虽然章子俊给明朝带来了土豆、玉米、红薯，其它还带来了辣椒、西红柿、洋葱，经过这些年的培育，都得到了种植，可明朝老百姓并不卖帐，按地方区域主食还得是稻米、稷米、菉豆、荞麦、穬麦、大麦、小麦、白粱米、黄粱米、青梁米、黍米、秫米、粟米等这些，现在的土豆、红薯、玉米只当是在这些许许多多粮食中的某一种罢了，产量高也就当成是牲口饲料用，就像是黄豆，在北方就是喂马，作为一种精饲料，余下的做豆浆磨豆腐，从不当主食。因为产量高，不挑地，所以才慢慢地有农户种植了。

所以说，一种新事物的出现，往往需要几代人后才见效果，不是某些穿越小说中写的那样，把红薯带到了大唐又或是大宋后，立马百姓全吃饱了几十万军队全有粮食了那样，看着很过瘾而已。试想如果每天吃红薯，十天半月后就拉不出粑粑来了。目前唯一让明朝人接受的就是产量高，地边角落，山前屋后都能种植，就说林老汉一家，一亩水田一年中种植二季，冬种小麦夏种水稻，原本旱地上种些菉豆、荞麦、稷米什么的，产量极低，本着产量能比种粮高的原则，只要勤快一点，多担水浇地，运气好也能有不少收获，所以说不是明朝人矫情，相比起稷米、小麦这些来说，红薯虽好，还是不能当主食。万一田地里面不产稷米和麦子了，那么一家人吃什么？所以说万事都是有一个过程的。

当前制约着明朝百姓生活变好的就是运输，还有就是各地府衙税收缴费不一，一个县令就像是一个“王国”邻县的买卖不能在本县自由进出。