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何天佑确实很喜欢。
尽管刚拿到这样的东西,他还有些嫌弃。毕竟上面还满是灰,对于食不厌精脍不厌细的公子哥儿来说,这样的东西属实是让他看不太上的。尤其还知道这其实就是鸭蛋。鸭蛋有什么好吃的?那玩意儿可腥得很。
只不过出于对朋友的尊重,出于对张大娘办事的信任,他还是把这些皮蛋收了下来,并且按照乔多禄所说的法子交代了后厨。这些真正精通厨艺的人,他们知道了做法,做出的只会比张爱英自己做的更好吃。
于是这一罐皮蛋瘦肉粥,不仅惊艳了何天佑,还惊艳了何明德。
不过何明德不是没见识的人,虽然觉得不错,但也不至于大惊小怪,直到用完之后,漱了口,才向儿子闲谈似的问起这粥和这粥里他不知道的东西。
“这是何物?”
“爹爹,你也没吃过吧?这叫皮蛋瘦肉粥,里面那深灰发蓝的便是皮蛋,爹你瞧,这个不煮也能食的。”
何着,让人把剥开切好的凉拌皮蛋也端了上来。
“皮蛋又是何物?”何明德挑眉。
他其实也没那么惊讶的,这段时间都知道何家要重振春风楼,不知道找了多少膳食方子,有新奇的方子到手并不奇怪。
何天佑就把这皮蛋瘦肉粥的全部来历都说了一下,着重强调了一下皮蛋。
说到皮蛋这个名字,不只是他们有过好奇,最开始听过这名字的乔多禄也很惊讶:“娘为
何叫它皮蛋?”
张爱英当然不知道为什么,在她上辈子,文雅的说法就是这么叫的。也有地方是叫变蛋的,张爱英不清楚有什么区别,但似乎好像那些叫变蛋的更多是用鸡蛋做的,本质上又似乎是一种东西。反正在她从小习惯的环境中,是没有变蛋这种叫法的。而不文雅的,乡下的叫法更直白,他们叫这为灰包蛋,简单直接,谁也不能说这样叫不对。
但是她知道现在不能这么说,出于保密的需要,不能把它的做法就这么直白喊出来,所以张爱英选择了这个文雅的说法,并且自己给出了解释:“我也不知道,依稀记得听人说就是这么叫的。我猜的话,或许是因为它裹了这外头一层,就像是又多了一层皮吧。”
这解释相当之牵强,本来也就是顺口胡诌的。好在这种时候也没人跟她计较,作为眼下“第一个”弄出这东西的人,她想叫什么就叫什么。
而乔多禄也是不会反对自家老娘的说法的,所以眼下这些自然也都告知到了何明德耳朵里。
“皮蛋,这名字虽奇怪,但想想,确乎也有道理。”但何明德更好奇的是,“他们如何又送了这样一件东西来了,可是遇到什么事了?”
之前他们买了那些个大菜方子,乔家都没有把这样的东西交给他们,如今突然送来,在何明德眼中,就是他们遇到大事儿了,需要钱帛或者说要找他们帮忙。
毕竟,比起那些个虽然也要用到各种名贵香料的菜式,在何明德看来,还是这样一碗皮蛋瘦肉粥看起来更为高贵典雅,更符合上层人物食不厌精脍不厌细的饮食需求。那这所图也必然更大。
“没有啊!”何天佑茫然了一下,“哦,我想到了,禄哥儿说是谢礼,谢之前我们帮了个忙。”
“什么忙?”
“这我还真没怎么打听,不过就是一件小事嘛。”何天佑真没把那放在心上,只是认真盯着他老爹,“爹啊,你说这皮蛋瘦肉粥放在春风楼怎么样?”
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