华山弃徒.提示您:看后求收藏(第143章 一代新人换旧人,重生:从大食堂开始,华山弃徒.,御书屋),接着再看更方便。

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陈济舟的思想比较开明,元旦过后他和头头们也尝试讨论了“奖金”这个问题。但由于黄毅诚的坚决反对,再加上上面也没有明确的文件,这件事只能作罢。

那就按照老规矩,在春节前举行会餐吧。

“廖师傅,我们来了。”

走进食堂,杜少杰直接去找廖永新。

大量的食材正在往后厨里搬运,廖永新则稳坐钓鱼台,反而是食堂管理员唐力在忙前忙后的。

“嗯嗯,来了就去帮忙。小杜,他们几个都什么水平?”

“都是刚参加工作不久的学徒工,有两个的刀工还不错,切普通的菜没问题。”

“那就让刀工好的切菜,其他三个学徒去洗菜。小杜,你跟我来。”

廖永新随即作了安排,黄婷婷和肖建军帮忙切菜,邓刚、高国强和杨丽则帮忙洗菜。

然后,他把杜少杰叫到了一旁,让他看今天的菜单。

杜少杰接过来看了一眼,稍微有点诧异:“规格不低啊,陈局长就不怕有人向上反映,说他铺张浪费?”

“浪费啥?最后还不是都吃进人肚子里,又不是吃进狗肚子了。”

廖永新一开口,杜少杰就觉得这话题没法聊了。

老头明显有情绪,也不知道是谁惹了他。

不过,杜少杰马上就搞清楚了,原来廖永新希望多派两个有水平的厨师过来帮忙,结果只来了杜少杰一个。

“董师傅走不开,他要是走了,宾馆中餐厅岂不是要停摆?三灶的水平终究是差点意思,无法独挡一面。”

杜少杰赶紧解释了一句,不是董云显不肯来,而是人家实在是走不开。

廖永新听完,脸色才缓和了一些。

“不是我想挑毛病,实在是咱们两个忙不过来,会累死!”

他其实说的没错,今天会餐起码有30桌,打杂的人严重富裕,而炒菜的厨师却不够。

食堂里除了廖永新,其他人的水平根本上不了台面。

“是这样吗?廖师傅,要不你去找一下王科长,让他出面协调一下,再请个大师傅过来炒菜。”

杜少杰只是过来帮忙的,很多事他都不知情。

其实,一人做15桌酒席,咬咬牙还是能做出来的。他年轻或许能撑住,但廖永新一把年纪了,估计够呛。

于是他就给对方出了个主意,让王斌出面,争取把董云显请过来。

“对哦,就该这么办。”

廖永新听完,直接跑去找王斌,简单说明了情况。

王斌不敢怠慢,今天的会餐要是出了什么问题,上面打下来的板子绝对会落到他的身上。

他马上给姚立文打了一个电话,明确提出让董云显来帮忙。

姚立文不好推脱,只好咬牙让董云显放下手头的事情,马上赶到局机关食堂。

中餐厅这边只能让王学军顶上,王学军现在虽然偏向于行政管理,但好歹也是一级厨师。

只不过王学军很不情愿,一边干活一边骂骂咧咧的。

这让姚立文对他的印象简直差到了极点。

董云显赶到了机关食堂,廖永新顿时来了精神:“老董,你看咱们三个怎么安排?是各做10桌菜,还是一人做几道菜?”

“还是按照老规矩来吧,一人做10桌菜。要有多出来一两桌,就交给小杜,咱不和年轻人抢。”

董云显微微一笑,说了自己的想法。

廖永新点点头,于是三个人就开始忙碌起来。

到了中午,大家陆陆续续走进了食堂。廖永新一声令下,厨房这边就开始上菜。

首先是四道凉盘,【凉拌海蜇丝】、【卤牛肉】、【夫妻肺片】、【蒜泥黄瓜】,以及两道蒸菜【粉蒸肉】和【腊味合蒸】。

这些菜品都是提前准备好的,比如像粉蒸肉一早就上锅蒸了,到了这会儿火候正好。

杜少杰、廖永新和董云显纷纷开始热锅,接下来就是各自炒菜。

【青豆虾仁】、【爆炒腰花】、【糖醋里脊】、【红烧鲤鱼】、【水煮牛肉】.等菜品依次端上了桌,会餐的气氛很快达到了顶点。

说实话,大家平时也很难有机会吃到这么多的美味佳肴。

廖永新、董云显和杜少杰的手艺都非常出色,可谓是各有千秋。三人同台,每人都使出了浑身解数,要不万一被人比下去了,那多丢面子啊。

大家一边吃一边赞不绝口,翟玉成很好奇,到处转着找人喝酒,顺便也品尝了三个大师傅做的菜,愣是分不清楚有啥区别。

总之就是好吃,像这种美味,平时可吃不到。

翟玉成回到原来的座位坐下,和陈济舟说了自己的发现:“小杜现在不得了,我去打听了,他和廖师傅、董师傅三个人各做了10桌菜,我硬是分辨不出来高低。”

陈济舟顿时就笑了:“这么说,小杜已经真的成长起来了啊,他的水平即便比两个老同志稍有不如,应该也是处于同一条水平线上。”

连外行都看出来了门道,廖永新和董云显的感触更深。

尤其是董云显,别看他天天和杜少杰呆在一起,但还是第一次见到对方毫无保留的尽显一身厨艺。这一刻,他忽然觉得自己老了,心中涌起了一股“英雄迟暮”的悲凉。

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