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第二天。

杜少杰接到了庞伟东的电话。

庞伟东说了自己的计划,下一步他准备在中原、鲁省再开两家门店。

“东子,你这是准备占领北方市场啊。资金没有压力吗?我这边倒是不用担心,厨师的培训工作进行的很顺利,人才倒是不缺。”

杜少杰早有预料,所以一点都不惊讶。

经过这么长时间的了解,他发现庞伟东做生意的风格,极具进攻性。这种风格有利有弊,目前来看利大于弊。

这其中有一点很关键,那就是得有融资的本事才行。

这年月的融资成本可不低,而且融资难度很大,如果换一个人可能就玩不转了。

当然,更稳妥的办法就像杜少杰的【西川酒家】这样,一步一个脚印,滚动发展,通过积累进行扩张。

不能简单的说哪个好哪个坏,只能说各有利弊。

周二。

杜少杰上完课,来到易春梅的办公室,想和对方说点事情。

结果刚一进门就看到办公室里有客人在,有一男一女正和易春梅说着什么,两人年纪不大,也就是二十来岁的样子。

“有客人啊?那我过会再来。”

杜少杰觉得自己来的不是时候,便笑着说了一句,然后准备离开。

易春梅看了两個年轻人一眼,拦住了杜少杰。

“杜总,你先别走。这个是我的本家侄子,还有一个是我侄子的未婚妻。他们定在周末结婚办酒,想让我帮忙从学校请两个大师傅帮忙操持宴席。”

之前易春梅一直没有答应,毕竟不是亲侄子,那几个大厨可不是容易请动的。

刚好杜少杰敲门进来,她不知道对方听到了没有,为了避免误会,就赶紧开口解释了一下。

“原来是准新郎、准新娘啊,恭喜恭喜。易姐,这是好事,你和他们说了吗?”

杜少杰一听,便笑着向那一对男女表示了恭贺。

两人赶紧道谢,还挺有礼貌的。

“我还没说,不过估计他们不会答应。之前也有类似的事情,我去请过他们,但都拒绝了。

我也能理解,毕竟他们的年纪大了,上上课还行,做酒席就有点强人所难。”

易春梅摇了摇头,两个年轻人都露出了失望的神色。

杜少杰心里一动,便说道:“也是,年纪大了身体吃不消喽。易姐,要不这样,不行的话周末我去给他们帮忙?你侄子结婚,这点面子还是要给的。”

易春梅一听,不仅没有惊喜,反而有些不知所措。

先不提杜少杰特一级厨师的身份,就凭人家生意做那么大,她哪敢劳对方?

结果,她哼哼唧唧半天也没说出来一个字。

“怎么,怕我的厨艺不过关?我可是特一级厨师,一场婚宴还是难不倒我的。易姐,行不行痛快点,别婆婆妈妈的。”

杜少杰等得有点不耐烦了,心说这么点事至于那么为难吗?

两个年轻人搞不清状况,但特一级厨师的名头还是听懂了,于是用期盼的眼神看着本家姑姑。

“那就麻烦杜总了!小怡、小峰,这位是【西川酒家】的老板,也是咱们学校的大股东。人家愿意给你们帮忙,你们可不能怠慢了哦。”

易春梅见杜少杰已经把话说到了这个份上,只能点头答应。

其实她刚才都想着去找一下董军的,周末如果有哪位厨师休息,看能不能请人家去帮个忙。

她哪会想到杜少杰居然主动接下了这件事。

两个年轻人都挺聪明,听到易春梅的话之后,马上就走上前冲着杜少杰鞠了一躬。感谢的话说了一箩筐,礼数很周全。

“那就这样,回头早点把菜单给我,我好有所准备。”

杜少杰说完,扭头走出了办公室。

这么一打岔,他都忘了之前来找易春梅是有啥事。

周末。

杜少杰从学校的进修班带了一名厨师,另外从初级班挑了两个人打杂。

一大早,一行四人就乘车来到了市郊。易春梅的本家侄子来自市郊的一个村子,家里的条件不错,但摆酒还是得在村上。

或许是知道了杜少杰的身份,主家客气的不行。

杜少杰笑着和主家打过招呼,也懒得和他们闲聊,便开始了准备工作。

主家也派了几个人过来帮忙,不过杜少杰没让他们插手后厨的事情,只是让他们跑跑腿。

今天没什么复杂的菜品,凉菜热菜加起来一共是12道菜。

比如像【夫妻肺片】、【口水鸡】、【红烧肘子】、【鱼香肉丝】、【糖醋鱼】、【水煮牛肉】等等,都是一些传统的川菜。

杜少杰很久没有做过这种规模的宴席了,今儿一共有20桌,够他忙活的。

他来了没多久,易春梅带着几个学员也到了。杜少杰都在忙活,她哪敢等快开席的时候才过来?不管能不能搭把手,这个态度一定要有。

杜少杰无奈的摇了摇头,然后给大家分派工作。

准备工作早早完成,杜少杰甚至还给这些学员来了一次现场教学。

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