第803章 速战速决

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“其实东直门在前朝时也被称为鬼门，不仅进出木材，还出棺材，送逝去的人大多往这个门出去，外头一大片的墓葬和乱坟，现在内大街还有棺材铺呢。”陈武安也给介绍道。

“鬼门？东直门内大街不是被称为鬼街吗？”王向东好奇的问道。

他依稀记得后世刷视频看到京城东直门的鬼街是一条很繁华的小吃街，好像说是在八十年代后把鬼街改名为“簋街”的，变成了闻名京城的吃货一条街。

“鬼街？你听说的应该是东直门北小街的鬼市吧，京城四大鬼市，咱们东直门占了一个，可能因为鬼市的存在才把它称为鬼街吧。”丁主任应道，接着就给介绍起当地的鬼市了。

鬼市之所以会带着“鬼”字，就在于鬼市独有的交易特点。

首先是开市时间都在后半夜，等到天将破晓，商人小贩和买家就各自散去了。

其次是买家为了能够看清物件，手里总要拿个小油灯，现在有了手电筒，那光亮在野外晃来晃去像极了鬼火。

其三是买卖双方交易时基本不说话，用暗语和手势进行讨价还价和交易，神秘兮兮的。

副食品商场的地面也都是砖块铺的，后院也是，挖坑倒是很容易，麻烦的是瓶瓶罐罐太多了，这要是打老鼠把醋坛子给打破了，那就酸死了。

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这时候还在排队的顾客也就三五个了，都伸着头往前看，生怕轮到自己时卖光了，每个月有限供应的这点肉，或者是攒了好久肉票想要买的这点肉，谁都希望排到自己时能赶上块好肉。

这是一家大型的综合性副食品商场，其实也就是当地居民的菜市场了，当然了，老百姓居家过日子离不开的蔬菜蛋肉等副食品一般都在附近的菜店买，但逢年过节或家中来客人了，想买点新鲜而特殊的副食品，就会到这家东直门副食商场选购。

旁边还有一坛坛的芝麻酱、黄酱、甜面酱等等，顾客来买这些还是要带着碗来，售货员用勺把酱盛在碗里，不但酱一点儿也沾不到碗边，而且分量往往也十拿九准，这也是门技术活。

“你就别添乱了，还是看向东的吧，速战速决。”丁光明拉住了陈武安。

这两侧的柜台可是老鼠最喜欢光顾的地方了，就在墙角的缝隙里王向东都能看到老鼠的身影，地下就更多了，密密麻麻的。

再过去就是清真牛羊肉，牛羊肉切大块挂在高大木杠子的铁钩子上，想要哪个部位就用刀割下，称完用荷叶包好，这个柜台就只凭票供应给回民的。

这年头在哪里买什么都得凭本凭票分地区定点供应的，不过大型的副食商场供应就不分地区了，只要有钱有票都能来买，所以只要听闻哪家副食品店有新到的商品或者有便宜处理的存货，隔着几条街道都会有大妈大婶赶过来抢购的。

酱油、醋都是装在缸里的，油是装在铁桶里，这时候正好看到售货员把漏斗插进顾客自带的瓶子里，然后用提子从缸里舀上来酱油，顺着漏斗倒进瓶子里，动作娴熟，没有漏出一滴酱油。

“不信你就瞧着啊，我要是能打到老鼠，你给吃了啊。”

这边也是找到了四个老鼠窝，挖开后就同时放鞭炮了，看到这奇特的灭鼠方法，售货员们很是好奇和疑惑，等到真有一只只老鼠从地下钻出来时就信服了，马上投入到追杀老鼠的行动中去。

“好了，想留下来也行，可别添乱啊，王科长，你看可以开始了吗？”经理连忙喊停，然后问王向东了。

卖油就不是用提子漏斗了，油桶出口处放着一个特殊的工具，其实就是利用压强把油从桶里挤压出来，跟气压水井一个道理，当然份量多少还得售货员来把控，熟能生巧吧。