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很多人没有几道拿得出手的大菜，从外面叫菜也是有的。</p>
但余妈妈能干出那么没面的事吗？</p>
那必须不能，余妈妈从小就是干活利落那一挂的，做饭的手艺那也是没得说，要说会什么八大菜系的那纯属扯淡，但就酒席上常见的几个大菜，余妈妈的手艺那还是很叫得上号的。</p>
临海市靠海，海鲜就不用说了，也不用特意处理，食材新鲜，直接清蒸或者简单过一下水就行。</p>
唯一麻烦点的就是海鲜捞饭，捞饭说实话不算菜，也不太好上桌，但在他们这却是道必不可少的菜。</p>
把早早就泡好的米蒸上，米蒸到半熟，就捞出来加牛肉，加水慢炖，等牛肉汤把米饭染成酱色，再把事先准备好的新鲜鲍鱼，海参丁倒进去，然后是瑶柱，皮皮虾肉和虾肉，最后再加点鱿鱼丁。</p>
再熬上半小时才算是出锅。</p>
再来一个梅菜扣肉，四喜丸子，煎带鱼，清炒油菜……最后压轴的是余爷爷的佛跳墙。</p>
余奶奶祖上是港人，煲的一手好汤水，这么多年，余爷爷也跟着学了一两道名菜。</p>
都带着满满的诚意，两家人第一次正式坐到一起，气氛相当融洽。</p>
话题也渐渐从吃菜，喝酒，聊家常转到了正题上。</p>
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