第285章 学做菜

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一个静谧的夜晚，月光如水，轻柔地洒在卧室的窗前。江雪和范宇躺在床上，一天的疲惫在这宁静的氛围中渐渐消散。江雪侧身看着范宇，轻声说道：“老公，你瞧孩子们这么爱吃肉，我琢磨着也得学几道菜，往后没事就能做给他们吃，让孩子们吃得开心。” 范宇转过头，微笑着回应：“好啊，你这想法挺不错。孩子们肯定会特别高兴的。” 江雪接着说：“我都盘算好了，刚好周六有空，明天一大早我就去菜市场买菜，先试着做锅包肉，孩子们肯定爱吃这酸甜可口的味道。” 范宇伸手轻轻摸了摸江雪的头，温柔地说：“行，那你早点休息，明天好有精神去捣鼓你的新菜谱。”

周六清晨，天边刚泛起鱼肚白，江雪就轻手轻脚地起床了，生怕吵醒还在熟睡的家人。她简单洗漱后，穿上外套，拿上购物袋，便出门前往菜市场。此时的街道还笼罩在一片宁静之中，偶尔有几声鸟鸣打破这份寂静。江雪深吸一口清晨清新的空气，加快了脚步。

来到菜市场，这里早已热闹非凡。熙熙攘攘的人群、此起彼伏的叫卖声交织在一起。江雪径直走向卖肉的摊位，她仔细挑选着猪肉，眼神中满是专注。“老板，给我来一块里脊肉，要新鲜的，我回去做锅包肉。” 江雪对摊主说道。摊主热情地回应着，迅速从摊位上挑出一块色泽红润、纹理清晰的里脊肉，放在秤上称了称，“二斤高高的，您看行不？” 江雪点头表示满意，付了钱后，将肉小心地放进购物袋。

接着，江雪又来到调料区。她一边在脑海中回忆着视频里做锅包肉所需的调料，一边仔细挑选着。她拿起一瓶白醋，仔细查看生产日期和配料表，又挑了一块色泽金黄的冰糖。在挑选大葱和姜时，她更是精挑细选，专挑那些葱白多、姜块饱满的。不一会儿，购物袋里就装满了各种调料。

买好菜和肉后，江雪急急忙忙往家赶。一进家门，她就直奔厨房，将食材放在案板上，迫不及待地拿出手机，打开之前收藏好的做锅包肉的教学视频。视频里，厨师动作娴熟，讲解详细，江雪目不转睛地盯着屏幕，生怕错过任何一个细节。她一边看，一边在心里默默记着步骤和要点。

看完视频，江雪深吸一口气，准备开始动手。她先将里脊肉洗净，放在案板上切成薄片。可这看似简单的切肉步骤，对江雪来说却并不轻松。肉有些滑，她切的时候手总是不太稳，切出来的肉片大小不一。江雪皱了皱眉头，但并没有放弃，她耐心地调整着切肉的姿势和力度，慢慢地，肉片切得越来越整齐。

切好肉后，江雪按照视频里教的，开始调制面糊。她拿出一个大碗，倒入适量的土豆淀粉，又加入少许面粉，接着缓缓倒入清水，用筷子搅拌起来。一开始，面糊总是结块，怎么都搅拌不均匀，江雪有些着急，额头上冒出了细密的汗珠。她停下手中的动作，仔细回想视频里的操作，发现是自己加水的速度太快了。于是，她放慢速度，一点一点地加水，并不停地搅拌，终于，面糊变得细腻顺滑，达到了理想的状态。

江雪将切好的肉片放入面糊中，让每一片肉都均匀地裹上面糊。此时，锅里的油也烧热了。江雪小心翼翼地将裹好面糊的肉片一片一片放入锅中，肉片刚接触到热油，便发出 “滋滋” 的声响，瞬间，厨房里弥漫起一股油炸食物特有的香气。江雪一边炸着肉，一边用筷子轻轻翻动，确保每一片肉都炸得均匀。不一会儿，肉片就变成了诱人的金黄色，江雪将它们捞出，放在盘子里备用。