第10853章

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等到开饭前一碗茶的功夫，再把小泥炉子点着，用小火慢慢的加热，到时候就是边吃边加热，这样的数九寒冬的天气，吃着才过瘾呢！

接下来，杨若晴又如法炮制，一整只鸡也是如此红烧。

鸡的个头有限，所以杨若晴往鸡里面加了板栗和芋头，接着端到饭堂的桌上，底下同样架着一只小泥炉子。

大胖头鱼的话，杨若晴做成了三种吃法。

鱼头自然是放在大盘子里，铺上蒜泥红辣椒来做剁椒鱼头，剁椒鱼头底下还均铺了一层红薯粉丝。

鱼肉切成大块，从坛子里摸了两颗大头酸菜做成酸菜鱼块锅子，同理，底下依旧不缺小泥炉子。

鱼排过了麦子粉和鸡蛋，在锅里炸，然后再用葱姜蒜摸香葱叶子翻炒出锅。

大孙氏送过来的五花肉，杨若晴做成了大块的把子肉，底下倒扣着梅干菜。

这道菜可是杨华忠和罗铁匠两个的最爱呀，就着这道梅干菜把子肉下酒，他们俩估计能从天亮喝到天黑。

再然后，从五花肉上切下来的几两瘦肉，杨若晴直接捏成了肉圆子，跟小青菜和菌菇做了一大钵汤。

全都是干菜硬菜，肯定得来口汤润滑一下子撒。

大孙氏送过来的那半扇排骨，杨若晴一般拿来做糖醋排骨，这是孩子们爱吃的。

另一半跟土豆红烧，大安不安吃肥肉，喜欢吃瘦排，这道红烧土豆排骨大安肯定喜欢。

你以为这就完了吗？

没完哦！

项胜男先前过来，带了两斤牛肉，还有一条牛舌头。

杨若晴把牛舌头卤了，用香菜沫子和红油辣椒做成一道凉拌牛舌。

两斤牛肉加之前菜园子里砍回来的那两根大白萝卜，又是一道香香辣辣热气直冒的萝卜炖牛肉锅子。

“姐，硬菜不要再搞了，不仅是吃不下的问题，还有就是饭堂那大圆桌子都快要装满了！”

小花将牛肉萝卜锅子送去隔壁饭堂回来后，跟杨若晴这建议。

杨若晴也抬头朝饭堂桌上张望了一眼，果真，那张可以被转动的大圆桌上，此刻已经摆了五六个泥炉子，每一个泥炉子上面都是一只双耳小铁锅，旁边还有大盘小盘里的炒菜。

份量确实很够看了。

“行，那就炒两个素菜准备开饭了。”

“朵儿，你别忙乎了，你去喊大家过来坐，花儿，伱去把孩子们带过来，素菜简单，我来炒。”

“好嘞，我这嗅乐了好一阵的香味儿，早就饿啦！”

小朵笑嘻嘻的摘下腰间的围裙，赶紧和小花一块儿出了灶房门。

而杨若晴呢，则去了饭堂，开始挨着顺儿的把小泥炉子们点燃……

这小泥炉子可真多，就像搞批发的似的。

这些小泥炉子类似于后世那种小火锅的底座，只是后世更方便，烧酒精饼，又或者液化气。

这里，用的是炭火。

不过，也正因如此，碳火锅更有一种原始复古的味道。

这是之前年中装修灶房的时候，杨若晴专门整的一批家当，为的就是腊月和正月大家都回来了，招待亲戚朋友派上用场。

瞧瞧，这多好呀，外面冰天雪地，又开始飘鹅毛大雪了，饭堂里却是热气飘飘，温馨热闹。