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撒上调料后,在颠两下锅,最后抓一把葱花撒上。
装入精致的小碗中,跟鱼鲙摆放在一起,这样的美味,怎么能少了一碗开胃例汤——白菜豆腐汤
水开锅后,把白菜豆腐下入锅里,加了少许的盐跟胡椒,在把葱花撒在汤上,清香可口又简单的例汤就这样做好了。
一张非常大的摆盘,李小白把鱼头放在最前面,事先剔好的鱼骨放在鱼头下面,切好的鱼片和鱼丝摆放成鱼身。
眼下是开春时节,桃花盛开,将桃花瓣作为点缀,把芥末放于花瓣上。
摆盘上放着手掌般大小的玛瑙碗,里面装着羊肉炒饭,另一边摆放着例汤。
这道融入了现代做法的鱼鲙就这样做好了。
眼前的人无一不惊讶,所有人的目光都在这道鱼鲙身上,以致刚出锅的点心跟其他食物瞬间黯然失色。
大家纷纷开始议论起来,这道平时本就不是大众能吃得起的鱼鲙,现在经过这一改良,怕更是价值不菲。
但还是有人一咬牙说着:“不论如何,都要尝一下,此生无憾。”
李小白是觉得古人们说话比较夸张,不过,就光是看着自己做的这生切鱼,刀法绝对不输蒋进,而且那碗羊肉炒饭,真是炒出了灵魂。
这应该是自己这么二十多年来,炒得最认真,最好的一次。
一道美味摆在面前,却只能欣赏不能品尝,对于唐朝吃货们来说,这无疑是一件最虐心的事情。
一个个眼睁睁的盯着这盘鱼鲙,望眼欲穿似的。
李小白把这盘鱼鲙做好之后,最后的那道巨胜奴:酥蜜寒具也一并出锅装盘,这是必须要出锅就要吃的点心。
在最后宣布比赛时间结束的那一刻,李小白终于是把最后一勺蜂蜜淋到炸制酥脆的麻花上。
李小白礼貌的鞠个躬。
“此次主题为‘贵’,我这套宴席名为‘烧尾宴’,不用多做解释,想必大家早已明了,这一套菜品是最能突出主题的这个‘贵’字。何为‘烧尾’?其寓意借用鲤鱼跃龙门之典故。学子登科,官员晋升,有朋自远方来,必定会设宴款待,而这套宴席,正是象征着远大前程之意,故而名曰‘烧尾宴’。”
这一套说辞一说完,在场所有人都拍手叫好,说得实在是太好了。
要不是碍于人多,眼下做大赛评委的那五个老头,怕是都忍不住的飞奔过来李小白这里,恨不得立马就尝尝这套令人垂眼欲滴的菜品。
李小白暗自窃喜,其实他也是让这些菜提前登陆了而已,确实有些投机取巧。不过这都没关系,最终是实打实做出来了。
李小白觉得大赛的这个规定是魔鬼,围观群众在没品尝食物时,只靠着眼睛看到的这点认知,投出宝贵的一票。
投完之后,会有专门的人做出整理,然后评审们会挨个的逐一品尝,最后只有三位才能晋级,进入到决赛。
但随后李小白发现,品尝菜品也是要按顺序来。
五个老头轮番品尝食物时,李小白脚趾头都抠紧了,老年人的速度太慢了,越是接近夜幕温度会越低,这对于他的菜品来说并不是件好事。
特别是那道羊肉炒饭,凉了之后油就会结块,这是非常要命的,如果在二次回锅,这味道都没法在吃,关键是大赛绝对不允许回炉。
李小白越看越着急,这几个老头没走一家,细细品尝,在逐一评价,全部都吃完,那不得大半夜去。
而且李小白的在的位置已经是非常靠后,确切来说是最后一个。
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