第360章 压粉条

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中午苏婉睡得香，一下午精神抖擞的。苏二姑倒了一中午苦水，说得尽兴，下午状态极好，也不骂骂咧咧了。可怜了四嫂，整个人蔫了吧唧的，不停地打哈切。

她还不如不午休了，似睡非睡可难受了。

苏二姑状态好，干活别提多利索了，‘歘歘’往土豆粉盆里抓了两小把白矾，然后添水和成一个粉面团子，交给陆焱，她继续和另一盆。

陆焱把粉面团子揉光滑，然后切成四块，各个揉匀搓成条，拧成一团一团的信子。跟做包子信方法差不多，不过要比包子的大。

苏二姑揉好第二盆，四嫂立刻接过手，跟陆焱的做法一样，揉成数十个小信子。第三盆……苏二姑看了眼猫在灶旁忙着烧火，尽量减少存在感的苏小妞没好气地扁了扁嘴，有本事你就钻进灶里去。

她把面盆搁一边，去仓房把饸饹床子搬回来。饸饹床子跟压井差不多，都是运用的杠杆原理。

这时苏婉刚好把锅烧开，苏二姑把饸饹床子架锅上，踩着锅台就要上去，被陆焱拦下，自己站上去。底下一锅滚烫的沸水，谁上他都不放心。

特别是婉婉，她要上去估计四嫂他们都拦不住，他媳妇能着呢。

苏二姑把和好的信子递给陆焱，陆焱把它塞进饸饹床子底部装有圆形网眼的腔堂内，然后握着长杠用力往下压，长杠上带着木塞，刚巧对准腔膛，跟着挤压面团，粉条便直接漏入锅里的沸水里。

等粉煮熟了，苏二姑用长筷子捞出来，放凉水里等彻底冷却团好晾出去。他们压的早，粉条放不住，只能晾干吃干粉。如果冬天，直接冻外面就行。

干粉虽然泡起来麻烦，吃起来却不差。要她选，她还是比较喜欢吃干粉的。