第一百一十六章 会跳的鱼肉（4/5求订阅！）

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陈冲回到餐馆的时候，发现冰尸正在给刚送来的豆腐焯水，于是赶紧询问刘老有没有发现什么异样。

“放心把老板，他们没有进入厨房，将食材放在前堂后就走了，不会感觉到寒冷的。”冰尸单手接过陈冲抗在肩上的大袋子，轻松无比。

“不过..”

“不过什么？”陈冲对冰尸的力量并不感到奇怪，毕竟它根本不是人。

“那位老爷爷一直夸你有眼光、有福气呢。”冰尸眨了眨眼睛，媚眼如丝，声线偏低略带磁性。

陈冲翻了个白眼懒得多说，将所有食材搬进厨房后，又匆匆跑到附近的大型超市买了一套完整的厨房用具，包括燃气灶之类的等等。当然，是便宜实惠，包送包安装的那种。

好在美食街的所有门面在建成之初就专门针对厨房设计过，所以安装工人上门安装时极为轻松，只需接上天然气，装上电池，就大功告成。

“老板，所有食材冰冰都已经准备好了呢！呃..你这是干什么？”冰尸把自己的专属厨房布置好后，发现陈冲正在擦拭一个玻璃罐，于是好奇的问道。

陈冲微微一愣，这才反应过来冰尸领悟的记忆仅限于昨天晚上。而在此之前，即便自己领取过酸菜鱼的配方，但也只是回想了关于处理鱼肉方面的记忆，所以冰尸不知道也在情理之中。

“正好你现在没事做，过来学学吧。”既然冰尸现在成为了自己的得力干将，倒可以让它观摩烹饪过程。

“老板，你可能误会了，就算冰冰学会了做法，也不可能再做出相同的味道。”冰尸嘟着嘴，略显失落。

“我知道的。”陈冲暗暗叹了口气，之所以它能做出前面五道菜品，主要是因为在领悟记忆的时候也将五道菜的记忆配方一同学了过去。

所谓记忆配方，不光是单纯的配料与步骤，还有火候的掌握、食材变化以及不知岁月的烹饪经验！这些东西，仅靠观摩是不可能完全掌握的。

但是，这并不妨碍提前帮冰尸打下基础，为日后第二次使用‘记忆领悟’做准备。这种神奇的技能，陈冲就算勒紧裤腰带过日子，也要凑足20000厄运值。

哐。

将玻璃罐擦干放在桌子上，又点火烧了一锅开水。

“本来这个玻璃罐可以再买大一点的，但是考虑到后期需要放进土陶罐中加速，所以才选了这么一个略微偏小的。”陈冲一边解释，一片从袋子里拿出一包晒干水分的芥菜。“酸菜鱼侧重酸菜与鱼，所以我现在要做的，是腌制酸菜。当然了，今天时间不够，稍后我会用现成的酸菜烹饪，只是味道会与记忆配方有些差距。”

腌制酸菜需要十天时间，在没有多余厄运值给土陶罐充能的情况下，只能这样做了。

“腌制酸菜很简单，但一定要仔细，否则腌制出来的酸菜在时间的作用下会有明显差异，这也是很多人想不明白的地方。”

话落，他将芥菜先在罐底码上一层压实，然后撒上一层食用盐。

“我用的芥菜是市场上晒干水分的老芥菜，如果是新鲜芥菜的话一定要注意，买回来千万别洗，先在阳光下晒干水分之后再洗，然后晾干才能放入罐中。”

“哦。”冰尸在一旁看得很仔细。

“当然了，考虑到你不可能出去买菜，所以就不用理会食材新鲜程度了。”

陈冲有‘食材鉴定术’辅助，所以购买的食材品质都是极其优质的，即便是这种被处理过的老芥菜，亦是如此。

食盐铺好，他又在上面工整的放了一颗干辣椒，然后重复刚才的步骤，一直到填满整个罐子。

“很多人对酸菜都有一个误区，认为越酸越好。实则不然，酸菜是因为香才好吃，不是因为酸而好吃，所以加上几颗干辣椒便是为了提香的同时更能增加微辣感，刺激舌头，开胃提神。”

值得注意的是，罐子最顶层一定要把盐露在最外面，而不是芥菜。