第136章 冬瓜糖

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“当然啦，冬瓜可不只是能作为菜，还可蜜为果。”

就是做的时候很费糖，只能偶尔吃吃，不然糖罐可搁不住这么造。

不过这冬瓜也太大了，用不了这么多，许肆从裂开的口子那里，将其分为两半。

从小半的那块上，切了一片下来。

把外面的皮用刀切下，里面的瓤也去掉。

切成手指宽的长条，放到盆里，再放些白糖抓拌均匀，腌制一段时间。

等把里面的水分腌出，全部倒入锅里，煮开后改小火煮5分钟，煮熟后盛出放凉。

再倒入锅里，用大火把冬瓜的水分炒干，熄火，用余温继续翻炒，等它翻白沙就可以了。

很多人做的时候会用食品级石灰水浸泡，能让冬瓜变硬，久煮不烂，同时增加口味。

她现在没那条件，就简化了步骤，还好没翻车。

等有时间，她自己做点，不仅做很多吃食时能用到，还能当干燥剂使用。

做法也简单，就是把贝壳用火烤烤，然后放到水里浸泡一段时间，取出后进行晾晒，之后研磨。

可以用于腌制海鲜或肉类，还可以加入面粉中制作面食。

苏瑾月拿起一条看了看，“这颜色倒是很好看。”

“这个最好早点吃完，不然会回水，就没法吃了。”许肆挨个给厨房里的大家分了几块。

又掀开门帘朝后院的屋子喊道，“祈宁，清欢，来吃糖啦！”

很快，两人就出现在厨房门口。

“二叔母，是什么糖啊？”祈宁小跑到她的身边，期待地问道。

“冬瓜糖，”许肆一边说着，一边将盘子分别递给两人。

“好甜啊，”祈宁拿到手就直接咬了一口，微眯起眼睛，或许是遗传了苏瑾月，他也很是爱吃甜食。

清欢吃到嘴里的第一时间就觉得想吐，又觉得这样不好，死死忍住了，好半天才咽下去。

看她的表情不对，许肆摸摸她的头，“怎么了？不爱吃吗？”

“没有，好吃的，”清欢抓着冬瓜糖的手紧了紧。

若是她说难吃，会不会伤了二嫂的心？

反正祈宁看起来很喜欢，等会她偷偷把自己的给他，这样就不会浪费二嫂的心意了。

“你们吃啥呢？我尝尝。”沈言宸从外面进来，看到盘子里的新鲜物，于是拿起一块直接塞了嘴里开嚼。

下一秒，他就皱着脸吐到了自己的手里，很是嫌弃，“好难吃，这是肥肉裹了糖做的吧。”

清欢心里咯噔一下，“二哥，你说啥呢，这是冬瓜糖，二嫂刚做出来的。”