第145章 串串香

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同时，鱼丸、鱼豆腐、鸭血、虾、鹌鹑蛋等荤菜也不甘示弱，同样被麻辣的锅底煮得熟透，散发出诱人的香味。

整个画面充满了色彩和食欲的诱惑，让人不禁垂涎欲滴。

顾宁和阿信面前摆放着一口热气腾腾的菌汤锅，锅中翻滚着各种食材，没有了红油的遮掩，这些食物原本的色彩展露无遗。

洁白如雪的豆腐、墨色深沉的鸭血、青翠欲滴的青菜以及色调淡雅的平菇，它们相互交织在一起，形成了一幅五彩斑斓的画面。

每一种食材都散发出独特的香气，挑逗着人们的味蕾。

牧霖眼中大喜：“看起来好好吃~”

他学着顾宁的样子把调料拌匀，迫不及待的拿起一根上面带着鱼丸的签子，把鱼丸放入了自己的碗中。

紧致爽弹的鱼丸上面还裹着红油，在麻酱里翻滚一圈后热气稍稍散去，牧霖一口咬紧口中，各种滋味瞬间迸发开来。

还不待他高兴，下一秒他差点蹦起来：“烫！烫！烫！”

鱼丸只是表面散去了热气，但是里面的温度却没有降下来，就算这样，牧霖也没有把丸子吐出来，愣是吸了半天气把丸子吞下去了。

“爽！”

牧野无奈：“慢点吃。”

顾宁左右看了看，在旁边买了四碗凉茶回来，因为串串家的生意好，带着旁边的凉茶都卖的好。

阿信吸取了二哥的教训，夹了一块豆腐在酱料里蘸过后小口小口的吃着。

“哥哥，这好像我们吃的火锅哦~”

顾宁哈哈大笑：“串起来就是关东煮，把签去掉就是麻辣烫，汤倒掉就是麻辣拌，多放点辣椒就是冒菜，开火煮着吃就是火锅，串起来煮着吃就是串串香呀～”

牧霖立马接受到信息：“听起来都是没吃过的。”

顾宁看着牧霖亮晶晶的眼睛，一口答应下来：“等有合适的食材了就给你做。”

“好！”

顾宁吃了一口菌汤里的平菇，很是鲜嫩。

但总是觉得少了几分滋味，他戳戳牧野：“往那边挪一挪？”

牧野看着笑容甜美的小夫郎，怎么也下不了决心拒绝，但是他又有点儿担心。

他迟疑道：“这个太辣，你能吃吗？”

顾宁双手搓搓，声音软软的讨好道：“就两口，不多吃。”

牧野稍一松动，便见他家小夫郎动作迅速的挑走了一串豆腐串、一串鸭血和一串鱼丸，只怕是早就看好了的。

鱼丸肉质紧密，鸭血滑嫩嫩的，顾宁最喜欢吃这个。

豆腐串是已经煮透了的，牧野也挑了一个豆腐串吃。

阿信看到哥哥偷偷吃辣的，他也有点意动。

他拉拉牧霖的衣袖：“二哥哥，我想吃那个鱼豆腐。”

牧霖看看对面连吃饭都要咬耳朵的俩人，悄悄从麻辣锅里给他一个签子。

他压低声音：“只能吃一个，不能吃多哦！吃多了肚子痛，咱俩都得挨骂。”

阿西在碗里蘸蘸麻酱，“嗷呜”咬下一块来，果然还是辣锅里的好吃。

咽下去后，他挠挠脑袋：“可是二哥，这句话你已经说了一上午了呀？”

从吃臭豆腐到各种小吃，各种二哥觉得小孩子吃了不好的都会说，说完之后就给自己尝一口，尝一口的结果就是好几口。

牧霖沉默一下：“有吗？”

原来他竟然是这么没有原则的人？

他连简单的带孩子都带不好吗？！

阿信拍拍牧霖：“二哥，你的鱼豆腐要凉了，热的好吃。”

万事吃为先，牧霖瞬间把刚刚的想法抛之脑后。

“鱼豆腐好好吃，我宣布这是我的最爱！”

顾宁：“京城没有吗？”

牧霖嚼嚼嚼：“没有呢~”，再次嚼嚼嚼：“嫂子你好厉害！”

顾宁：“低调、低调！”

在古代，要制作鱼豆腐可不是一件容易的事。

首先得选一条新鲜的鱼，最好是肉质鲜嫩、鱼刺较少的品种。然后将鱼去鳞、去内脏，洗净后切成小块备用。

接下来就是关键步骤了——磨浆。

因为没有现代化的工具没，就把切好的鱼肉放入石磨中，慢慢地磨成细腻的鱼浆，这一步需要耐心和技巧，因为如果鱼浆不够细腻，做出的鱼豆腐口感就会粗糙。

磨好鱼浆后，还需加入适量的盐、淀粉，并搅拌均匀，为了让鱼豆腐更有弹性，可以再打入几个鸡蛋，继续搅拌至鱼浆变得黏稠。

最后，将鱼浆倒入模具中，用旺火蒸熟即可。

出锅后的鱼豆腐香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富，便成为了大家喜爱的美食之一。

不过由于制作工艺繁琐，顾宁一直没有动手做过。

现在摊子上的鱼豆腐就是根据他给的方子做出来的。

他想起来什么，问牧霖：“对了，听牧野说京城有关于他的话本子，你看过吗？”

牧霖语气随意：“看过啊！你要看吗？”

牧野：“......”

顾宁：“？？？”

“不是说是女孩子喜欢看的话本子吗？你在哪里看的？”

牧霖并不觉得有什么：“因为主人公是我哥我才看的，在我哥屋子看到的。”

偷看他娘的话本子这件事他是决对不会说的，但是在他哥屋里，那就跟他没关系了。

牧野不知道话本子之风已经盛行到了家里，不过他阿娘也看了，弟弟看了也就不稀奇了。

竟然连牧霖也看过了。

顾宁又暗戳戳的心动了。

牧霖上道的问：“你要看吗？”

顾宁：“我想看啊，但是你也没有啊......”

牧霖学着别人点了一份面：“掌柜的，要份面加个青菜！”

那头的掌柜：“好咧！”

原来掌柜的面前还单独支起了一口锅，里面煮着大家要吃的面，快要出锅的是再按进去一把青菜，面菜搭配，营养丰富。

牧霖点过面来才道：“我行李里面带了，等回家我拿给你。”

说完，他又继续吃串串去了。

串串真好吃啊！这个也好吃，那个也好吃！！

完全不知道自己说了多么不合常理的话，也不管两个哥哥神色各异的样子。

牧野捏紧拳头：“路途遥远，你带话本子做什么？”

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