第四百零六章 舂米

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汉武帝的废后风波让长安城气氛紧张，但城外的乡村却并没有受到影响。

当关中地区的小麦收割逐渐结束，太平寨的水稻也喜获丰收，在连绵秋雨之后的艳阳天里，正是晒谷的好时候。

村里的晒谷场是多山的太平寨中不多的平地。这里的地面整齐，被金黄的稻谷铺满。村里的妇女们手握竹耙，熟练的翻动着稻谷，彼此间有说有笑。被她们带来的孩子过惯了苦日子，从小就知道粮食的珍贵，即使平时再调皮也不敢过来捣乱，此时正在不远处的草垛上玩耍。

赵启明蹲在地上，抓着把稻谷仔细查看。

他发现这些稻谷后世的品种相比，显得不那么饱满，只是要比东乡亭的小麦好一些。并且这些稻谷没有去皮，稻壳粗糙有些扎手，所以他只看了看就又撒到了地上。

“要是再晴上几天就好了。”郑国站在赵启明身边，眯着眼睛看着天上。

赵启明站起身来，看着晒谷场：“所有的稻谷都要晒吧？”

“是。”听到赵启明说话，郑国赶紧回道：“刚收上来的稻谷带着潮气，要晒过了之后才能方便保存，可惜太平寨的晒谷场太小了，所以需要更多的好天气。”

赵启明点头：“放心，还能晴上几天。”

“小侯爷怎么知道？”

“钱管家说的。”

听到赵启明这么说，郑国明显松了口气：“如果是这样，那可真是太好了。”

赵启明好笑。钱管家的确说过还能晴上几天，只是他没想到钱管家作为人体气象站的影响力已经传到了太平寨，连郑国都知道钱管家预测天气的准确性，也就可见其威名远播了。

看来真应该给钱管家弄个气象站，让老头为附近的村民们当天气预报员了。

“晒完了之后就应该要去皮了吧？”

“小侯爷说的是去壳吧？”郑国说：“晒好的稻谷直接装起来保存就是了，稻壳有防潮的作用，所以大部分都不需要去壳，等明年要吃的时候再拿出来，就是陈米了。”

“那新米呢？”

“新米不多。”郑国指着晒谷场外：“那边正在舂米，小侯爷要不要去看？”

赵启明点头，带着秦文和郑国往晒谷场边走去。

在晒谷场的不远处，有稻草堆成的草垛，许多村里的孩子正在上面玩耍。

物质贫乏的公元前，能用砖瓦造房的只是少数，贫苦人家多是就地取材，选择方便获取的材料。太平寨种植水稻，秋收后的稻可以来修缮房屋，也可以和黄泥加以混合，作为糊墙的材料。所以即便只是些稻草，在庄户人眼中也是重要物资。眼看着那些孩子在草垛上玩耍，晒太阳的老人总要啰嗦几句：“小心着点，不要玩火。”

郑国从老人面前经过，规矩的行礼。

老人认识他，就报以笑容，然后点头。可惜赵启明他们是不认识的，所以眯起眼睛看了半天，也没任何动静，查启明也只能打了个招呼，然后就和郑国继续往前走去。

“那就是舂米？”

在晒谷场边的大树下，传来有清晰的号子，和很有节奏的敲击声。

赵启明老远就能看到，有几个光着膀子的青壮劳力正挥汗如雨。

等走进了才发现，那些青壮劳力手里都拿着石碓。随着整齐的号子，这些青壮劳力用石碓击打着石盆，而在石盆的边上，有个庄稼人盘腿坐着，手里正拿着根扫帚似得刷子，随着石碓有节奏的落下，配合着翻动里面的稻谷。

这就是所谓的舂米。

老实说，这这并不是复杂的工艺。看上去只是利用了石碓的撞击力，让稻谷的糠皮分离。那个坐在地上的用扫帚刷子在石盆里翻动，使石碓的撞击力均匀的作用。只要反复进行下去，要不了多长的时间，石盆里的所有稻谷就能全部去壳，得到白色的稻米。

这种舂米的方法，赵启明还是头次见到。