第三百九十六章 来自草原的美味

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都说战争能改变人，李敢就是最好的例子。

经过了战场的洗礼，白衣少年黑成了非洲兄弟，也多了之前所没有的英气。

更重要的是，军中的生活让李敢多了些豪放。

记得大军出征之前，赵启明曾经嘱咐过，让李敢给他带些土特产回来。李敢尊师重道，刚去河套没多久，就连同家书送回来了很多牛肉干。赵启明原以为李敢这次给他带来的也是这种东西，结果让他没想到的是，李敢给他送的居然是活生生的东西。

北军来的骑兵成为了游牧民族，赶着成群的牛羊出现在侯府门外。他们声称这些是击败白羊王时的缴获，奉胡骑校尉的命令献给东乡侯府，让小侯爷尝鲜。

以土特产的标准来说，如此手笔的确是豪放。

尽管赵启明的田园生活中没有放羊的计划，但他还是眉开眼笑的接受了这些土特产。毕竟河套是人尽皆知的产马区，那里的牛羊也是出了名的鲜美。

他想到了很多关于牛羊肉的做法，结果都被他否决了。

真正上等的食材，要保持原有的风味，只能进行简单的加工。复杂的烹饪反而会影响食材的鲜美。显然，从河套的确过来的牛羊，就是食材中最顶级的存在。

看着那些成群的牛羊，赵启明食指大动，仿佛看到了行走的顶级美食。

他开始对河套牛产生了强烈的兴趣。

毕竟在中原地区，私自宰杀牛是犯法的。也正是这个原因，让赵启明在吃了很多的羊肉之后，发现自己根本就没机会享用牛肉，甚至好奇公元前的耕牛到底是什么味道，以至于思念成疾，在春天犁田的时候，对着人家正在劳作的春牛起了邪念。

天可怜见，今天，他终于有了品尝的机会。

战场上缴获的河套牛不属于耕牛，当然也就不受律法的限制。

他心痒难挡，让钱管家找来了庖丁，现场进行宰杀。与此同时，院子里支起了大锅，等带骨的牛肉被处理好，就在最新鲜的时候扔进锅里清炖，即使没有用太多的配料，院子里也很快鲜香扑鼻。

侯府上下骚动起来。

大家想起了之前的羊肉泡馍，自发的开始拿出自己的碗，等待着掰馍。

这让赵启明忽然想起，清炖的牛肉的确可以按照羊肉泡馍的方法，做出别有风味的牛肉泡馍来。所以他让厨房先用带骨的牛肉炖汤，然后切出新鲜的牛肉片，与此同时开始烙饼。

侯府的所有人都没有吃午饭。包括赵启明在内，大家都留着肚子等着这顿牛肉泡馍。好在厨房的老妈子有了经验，按照羊肉泡沫的方法，很好就将牛肉泡馍做好了。

羊肉汤鲜香味美，飘着少许葱花。刚出炉烙饼滚烫，散发迷人的香味。

制作羊肉泡馍的所有工序都是在院子里的空地上进行。包括钱管家在内的所有人也都蹲在院子里掰馍喝汤。如果有人这时候来侯府拜访，恐怕会被如此震撼的画面惊到。

这的确有点美食狂欢的意思。

不过所有人都沉迷于美食中，没有人注意到自己的吃相。

那只河套牛很快就被吃光了，侯府的大部分人都扶墙而行，只有胡先生外出办事，错过了羊肉泡馍，等其他人都扶着墙散去，此时的院子里的汤锅中，只剩下的炖汤的牛骨。

胡先生不知道，这牛骨也是好东西。

事实上，赵启明之前没怎么吃羊肉泡馍，等的就是这些骨头。

庖丁手艺不好，剃下来的牛骨带肉，在院子里的汤锅里炖了几个时辰，骨头里面的营养物质基本都已经到了锅里，骨头上的肉也已经炖烂，这就是最好的牛棒骨。

赵启明用大碗盛汤，又从锅子捞出牛骨，不再做任何的加工，直接抱起来啃。

这些牛骨很粗，胡先生觉得觉得啃起来不雅，但是真正享用之后，嘬着骨头上带起来汤汁，和若即若离的筋肉，胡先生很快就被成为牛棒骨的俘虏，啃得比赵启明还认真。

“不错吧？”赵启明啃完了骨头，扔给了趴在不远处的旺财，然后嘬着指头朝胡先生说：“幸好您出去办事了，不然吃完了牛肉泡馍，这牛骨就啃不动了。”

胡先生蹲在地上啃的认真，等到再也没肉了之后，才把骨头重新放到碗里，有些意犹未尽的说：“炖的确实不错，连肉带筋都烂了，吃起来不费事，也的确美味。”