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秀秀点点头：“对，就是他。他可是咱们店里的大厨，经验丰富，肯定有办法。”
夏楚楚犹豫了一下：“可是，李大厨平时那么忙，他会愿意帮忙吗？”
秀秀笑了笑，自信地说：“放心吧，我去跟他说，他肯定会帮忙的。”
说完，秀秀转身走出厨房，直奔李大厨的办公室。没过多久，她就带着李大厨回来了。
李大厨是个五十多岁的中年男人，身材魁梧，脸上总是挂着和蔼的笑容。
他一进厨房，就闻到了麦芽糖和海鲜的香味，不由得点了点头：
“嗯，味道不错，看来你们已经做了不少准备工作。”
夏楚楚有些不好意思地笑了笑：“李大厨，您来了。我们正在做一道乳鸽海鲜面，可是遇到了一些问题。”
李大厨走近锅边，仔细看了看锅里的乳鸽，又闻了闻味道，然后点了点头：
“嗯，麦芽糖的甜味和海鲜的鲜味结合得不错，不过乳鸽的皮确实不够脆。”
夏楚楚连忙点头：“对，我就是这个问题，不知道该怎么解决。”
李大厨笑了笑，拍了拍她的肩膀：“别急，我来教你一个方法。”
夏楚楚眼睛一亮：“真的？太好了！”
李大厨走到一旁，拿起一个平底锅，对夏楚楚说：“你先把乳鸽从锅里捞出来，稍微晾一下。”
夏楚楚按照李大厨的指示，小心翼翼地把乳鸽捞出来，放在一旁的盘子里。
李大厨接着说：“接下来，我们用平底锅来煎一下乳鸽的皮。”
夏楚楚有些疑惑：“煎？可是乳鸽的皮已经煮过了，还能煎脆吗？”
李大厨笑了笑：“当然可以。你先把平底锅烧热，
然后加入一点点油，等油热了之后，把乳鸽的皮朝下放进去煎。”
夏楚楚按照李大厨的指示，把平底锅烧热，加入了一点油。
等油热了之后，她小心翼翼地把乳鸽的皮朝下放进了锅里。
“滋滋”的声音立刻响起，乳鸽的皮在热油中迅速变得金黄酥脆。
夏楚楚惊喜地看着锅里的乳鸽：“哇，真的变脆了！”
李大厨点点头：“对，就是这样。煎的时候要注意火候，不要太大，否则容易糊。”
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