第十五章 蒸螃蟹

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苏长青额头带汗，风风火火走进包间。

门外，陶羡问赵领班：“发生什么了？”

赵领班心里知道，自己今儿恐怕闯祸了，如丧考批：“厨房里下午交代下来，他们做了道秋季新菜，叫做白玉菊花，让推销给客人，标价和佛跳墙一样。我去看过一眼，就是一块儿豆腐切了切，淋几滴酱油。我当苏董同意了呢……”

赵领班对林家包间探头探脑，连连叹气！他倒是不怕客人退菜，哪怕让他自己赔这个菜钱也是小问题，他怕的是自己领班的位子被抹下去。

苏氏现在不景气，但越是生意不好，他们这些服务员间越是斗得狠。一来是闲下来有时间长心眼儿了，二来是谁都想多挣钱。几个资历老点儿的服务员，眼看台面抽成一日不如一日，便盯上领班这个位置，他们可是死盯着赵领班脊梁骨，分分钟想把他咬下马，自己上呢。

陶羡略有些妩媚的桃花眼中升起一股璀璨的色彩，大喜过望：“这道菜是不是苏小姐亲自做的！”

没错了！既标上了佛跳墙的价，又用的是豆腐，必然是苏若彤亲自出手。想起前几次吃的苏若彤做的饭菜，陶羡的口水都快掉下来了。

赵领班茫茫然摇摇头，他可没听说苏若彤这个大小姐会做菜。

陶羡却不理他，拉着查理大厨朝里包间里走：“你也进来看看吧，里头可是有道宝贝！”

两人进了包间儿，却见苏长青有些愣愣的看着桌面，语气有些虚的在跟林新斐套近乎。而林玲跟她丈夫，则人手一部手机，对着桌子上的凉菜咔擦咔擦拍照片。

桌子上，已经上了三道凉菜，一盘是摆成花片状的鲜红色牛肉，一道是配了西兰花的鸭掌，但他们拍照的目标，却放在最后一道菜上。

只见盛满晶莹剔透冰块的青瓷大托盘上，放了一只薄的快要透明的甜白瓷盘子，盘子上，灵巧的排列了九朵一团团的白菊花。

那菊花的丝儿长长的披散下来，细的惊人，散发出一股难言的灵动，让人看了，竟然一点儿不觉得那是菜，反倒觉得一股自然之意扑面而来，好像它们还长在枝头一般。

造型菜是厨师的基本功之一，以菜雕为首，但大部分的造型菜匠气十足。可眼前这一盘儿，就如大师用白玉雕刻成的艺术品一般，让人简直不忍心下筷。也怪不得直到现在林家人还没有品尝它，只顾着兴奋的拍照了。

苏长青也是刚一进门，来不及说话，就被这一盘菜吸引了心神，他本来在肚子里迅速组织好的那些道歉话语，自不必说了。

这样的菜，别管味道如何，只是这手艺，就值得上这个价。更何况林家人看起来很满意的样子，他就更不须道歉了，干脆只跟林家这常客套套近乎。

查理大厨看到桌子上的那盘白玉菊花，眼睛都快要瞪圆了。来中国那么多年，他也不是白来的，最起码一眼能认出来中间那盘菜用的材料是豆腐，可是豆腐能切成这样，已经超出了他的想象。

一众人看事情解决，不好打搅林家人吃饭，便出来了。