第三百零三章 应对

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至于饭盒，也都是很简单的，拿些打包盒并不是质量多好的，只是方便而已，程晓冉的宜家超市早就有推出能重复利用的饭盒、保温桶、开水瓶之类的，质量比这个简易的打包盒好多了，只是宜家超市还没有开到嘉城来。

这一点，程晓冉也想到了，既然和蒋飞白合作，宜家超市也正在扩大范围，那干脆就先在嘉城开一家吧，嘉城是个大城，可以在这里开一家规模比较大的宜家超市，正好苏家的生意范围也是包含了杂货铺一类的，宜家超市这个正版来了，那他们的盗版就能退下了。

程晓冉早就写信回去给庆俞了，让他派人过来处理开店的事情，顺便带上一队送货队，直接把第一批货物一起带过来，这些事情他们都已经有经验了，该做什么该带什么也不需要程晓冉多加赘述，程晓冉只要先选定店铺地址，等他们以来就能立刻准备了。

选址的事情程晓冉教给程晓玫她们去做，李妍娘另有任务，柳菀和南芗茗队这件事很是上心，还有点兴奋，跟着程晓玫跑前跑后，对做生意有了些兴趣，虽然她们必须改成男装，而且孔飞轩和郑清也全程跟着，。

沈素素就跟着程晓冉，她觉得饭馆这边比较有意思。

蒋家饭馆经过三天的宣传和火热经营，已经大大扩展了知名度，也改变了原本百姓们对饭馆的印象，其实蒋家饭馆的位置是很好的，不仅临近码头，离城门也不远，来往的客商人流量也很高，不然当初蒋飞白也不会买这铺面。

苏家饭馆的动作也很快，没多久，他们也推出了套餐，也做了同样的饭盒，还一份份装好了，放在推车上，直接推到码头那里去叫卖，有很客源直接被他们拦下来，就在他们那里买了，还以为是蒋家饭馆的生意呢。

他们也是为了抢生意，饭菜做的还是很足的，一时间生意也很火爆，蒋家的伙计发现了，还很生气的回去报告马掌柜和程晓冉，“那苏家的人真是不要脸，假冒我们的名义做生意呢，有好多人都以为那也是我们家的生意。”伙计愤愤不平的说。

“难怪，好了，去做你的事吧，这事我和程老板来处理。”马掌柜还说呢，怎么这么快客人又少了，原来是苏家忍不住了。

“程老板，你看我们现在该怎么办？”马掌柜问道。

程晓冉一点不着急，“没事，他们也就是推个小车，明天我们也派人去把饭菜推到码头去，正好也让客人们方便点，生意我们一家是做不完的，只要记得做出我们自己的牌子就好。”

得了程晓冉的话，马掌柜立刻就下去安排了，沈素素也不是很高兴，“怎么有这种人，我们就这么放过他们了？”

“不过是点小钱，给他们一点又怎么样，况且，他们能坚持做到这几天的水准，前几天也不会一下子被我们挤兑到现在这样了。”程晓冉慢悠悠的说道，光从打听到的消息，程晓冉就知道苏家不是什么老实人，也许刚开始他们为了拉住客人会出些血本，真材实料，可是等时间久了，他们就又会变成以前那样偷工减料，以次充好的时候了，本性难移，到时候，客人自己也会回来的。

“也是。”沈素素觉得还挺有道理的，“套餐卖的挺好的，可另一边生意一般啊。”

当初程晓冉划分了两个区域，一个专门卖快餐，一个做普通的小生意，现在大家都被快餐吸引了，另一边反而没什么人去。

“不怕，我不是叫人去准备了吗。”程晓冉胸有成竹的说道。

她准备在隔壁弄个麻辣烫，既便宜又能解馋，而且和他们自己的普通饭食不冲突，只是做麻辣烫需要比较大的容器，还有很多小工具，她去定制了好几个超大的深口锅，用来熬汤底，要做上几天，还没有拿回来。

她还找蒋飞白匀了一个大院子出来，她准备做点土豆粉出来。

岚月是种土豆的，说起来，岚月的食材是真的很丰富，大家也都知道是能吃的，不过做法比较单调罢了，像土豆，便宜好种，而且产量很大，基本上每家都会分一部分地出来种土豆，要收土豆还是很容易的。

“听说你这几天找人大量的买土豆，你准备做什么？”蒋飞白正和程晓冉对账顺便了解下进度，说完正事就好奇的问道。

“我要做土豆粉。”程晓冉没瞒他，以后说不定还要和蒋飞白合作。

“土豆粉？土豆磨成粉？用来做馒头吗？”蒋飞白猜到。

“不是，土豆粉是一种面条，煮着吃很筋道的。”程晓冉说道。

蒋飞白不是很明白，不过程晓冉说了等做出来第一个给他常常，现在他只要全力相助就好了。

除了土豆粉，程晓冉准备把地瓜粉一起做了，反正做法也差不多，有蒋飞白的支持，她的效率高的很。

土豆粉做法很简单，将土豆洗净，用磨盘加水磨成浆，纱布包起来过滤，直到挤不出水为止，然后静置一段时间，等水中的淀粉沉淀了，倒去上面的清水，地下的淀粉再晒干，这就是初始的土豆淀粉。

淀粉用热水化开做成有些粘稠的程度，再加干淀粉揉成面团，最后做成面条晒干就可以了，地瓜粉也是同样的做法。

过程程晓冉又简化过了，经过几次试验，终于做出筋道不易断的土豆粉，可以作为主食食用，而且土豆淀粉和地瓜淀粉又是一种产品，可以单独售卖，用来做勾芡的菜品。

这边土豆粉做着，那边程晓冉定做的锅具也到了，直接送到饭馆后院。

麻辣烫很简单，做得好最重要的就是汤底，程晓冉虽然不知道精确的配方，但是，他们有经验丰富的大厨啊，也是蒋家的人，对于忠心程晓冉是不怀疑的，就干脆的把自己想做的都告诉他，然后给他一些灵感和起点，大厨就琢磨出两种汤底，还弄出口味相当好的油泼辣子，香气十足。

对了，辣椒程晓冉早已经种出来了，而且交给岚启钰不少，她自己一家也种不过来，就分包给很多农户，然后她再去收购回来，蒋飞白也弄来不少种子，现在辣椒已经不是稀有品了。

除了汤底，程晓冉让人做了好多竹签子串食材，还有竹篓子也要准备好，用来煮菜，用一个专门的锅煮菜，然后再浇上汤底，配上馒头或是面条都是一绝，香气能从这扩散两条街。

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