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烀好肘子和爪子,最后才是今天技术最重的活——发面。
但这个活真需要技术,江小池不会,发面的大拿还得是江兰英。而且,江兰英面案的手艺简直绝了。
在江小池的印象里,发面就是用小苏打做面起子。
可江兰英的手法不一样,每次和面剩的面团都会被收集在一个小罐子里,就连桌上剩的面粉渣基本也不遭禁,统统都放到坛子里收集起来,留作下回发面的面起子。
最后,还要在上面撒上一层干面粉。等时间长了,罐子里面的面团继续发酵,等下一次发面的时候再取出来,这就成了最初的面起子,也就是酵母。
如此类推,凡是剩下的面团都会被放在这个罐子里,每次发面都会有用不完的酵母。
而且天然,做出的面食不仅白而且味道好,像掺了泡打粉一样,看着特别松软。
但现在大多数都被新出来的酵母征服,很少用这种土方法,即便老一辈人也觉得这种方法麻烦,这种手艺便慢慢失传了。
忙碌一天,后该宋老栓家整天都是静悄悄的,似乎依旧笼在孙老头子的阴影里。江小池看在眼里都跟着丧气,照这么遭后该的年怕是过的阴沉了。
宋老二的心似乎也被自己那个曾经的家勾过去,虽说手里干着活,也心不在焉的。
江小池:“我们东西备的多,你要是不放心,我们明天就送些过去。”
江小池原本就是热心肠的人,只不过替原主记仇,才一直没迈过和宋老栓这些沟沟坎坎。
但痛打落水狗,这种事江小池还做不出来,更何况宋大娘也是直接受害者,谁还不兴受害者心里有点心里阴影咋的。
宋老二点头,知道江小池善良,瞬间堆起一脸贱笑:“我就说我媳妇好。”
宋老二说着便往江小池身边凑,要不是屋里人都习惯小两口的黏糊劲,估计都得恶心的晚饭都吃不下去。
江小池:“边呆着去,一身燎猪毛味。”
宋小三没回来还自行车,江小池终于把心装进肚子里。
估摸准姑爷上门,未来老丈母娘留准姑爷住一晚上也有可能。
等到第二天清晨,便一早坐实江小池这个想法。
一串银铃般的笑,从进村就没听过,弄得整个甜水村的人都出来卖呆。
等大家伙出来一看可就不淡定了。
好家伙,原来是宋小三接未来的新媳妇过来过年了。
之前谁也没听宋老栓提接宋小三对象过来过年的事,江小池竟突发奇想,没准是宋小三自己突发奇想也说不准。
最主要,宋老栓两口子昨天好像没预备啥,这可不像宋大娘一贯对宋小三婚事上心的行事作风。
宋小三蹬着自行车,意气风发的。车座上的大姑娘虽围巾裹的溜严,但丝毫不影响风流气度。
江小池正好奇,不曾想宋小三一个自行车竟连车带人直接拐进自家院里。
这个神操作可把江小池吓得不小。
农村讲究多,自己嫂子这个名头担着,这一脚油门可不知道得拐进自己多少人民币进去啊。
好奇的小孩排成行,宋小三身后是一串大尾巴。
宋小三从兜里掏出一把捧糖,使劲往大门口一甩,嘴里还不忘说句:“都回家玩去,别在这瞎起哄。”
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