第二十八章 制茶

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傅嘉昱的伤看着挺吓人的，但好在都是一些皮外伤，并没伤到筋骨。李陶陶请了全庐州最好的医师，用了全庐州最贵的药材，银子流水一样地花去，她毫不心疼，只担心不是最好。这些都还不够，她又亲自下厨，一日三餐，精心搭配营养膳食。再昂贵的食材，只要听说大补有益，价格都不问，拿来就用。如果不是有观言在，她恐怕还会亲自上前服侍病人。

观言把这一切如实地汇报给傅嘉昱，他听罢，却是沉默不语。

傅诚很快就回来了，看到自家郎君的伤势，不禁红了眼圈。他哽咽着说：“我家公子是武将不错，受伤也的确是常态，但这次，伤得也太狠了。他就是这么不爱惜自己，那些人的死活关他何事？他又不是任的这庐州的官·······”

李陶陶赶紧安慰，“你别着急，医师说只是皮外伤，不要紧的。我买了最好的药，你放心，凭你家公子的体质，很快就能养好。”他的情绪还是很激动，“上一次受这么重的伤，还是在十多年前，那一次郎君是为了保护我。他就是这样，从不肯丢下身边的人。旁人都说他冷漠高傲，其实他是最有情有义的······”

庐州县衙也派人来探望了，表示了一下感激和表彰。来的是位县尉，由刘之洲作陪。大家这才知道长安街惨案的来龙去脉。原来那伙强人总共有二十二个，除了最后被抓的那两人，其他二十个全部被傅嘉昱斩杀。他们并不是普通人，都来自关东，是官府下令通缉的一个犯罪团伙。

去年开始，北方干旱，政局就一直不稳，时不时地爆发动乱。这些人都是保镖护院之流，拳脚功夫很是了得。他们觉得天下就要大乱，他们的机会来了。想一夜暴富的共同理想，使他们集结在一起，残暴杀戮，打家劫舍，大发不义之财。一路南下，居然给他们屡屡得手，因此胆子也就越来越大，青天白日之下，居然也敢公然打劫州县。不料在这庐州城却遭遇滑铁卢，被傅嘉昱给收拾了。

观言却后悔不迭，“原来是这么一伙武艺高强的恶贼！我就说凭我家公子的身手，二十多人，根本不惧。公子这次要是带了随身的横刀就好了，那些人只会死得更惨！公子吃亏就吃在没有趁手的武器······”

好在傅嘉昱身体底子好，没过几天就可以起身下地了，傅诚这才放下心来，开始进入工作状态。

他带回来的五个制茶的老师傅，都是和茶园签过死契的。他把人一交给李陶陶，就带着他的徒弟白三，抓紧时间去往其他茶园，想多收购一些新鲜的茶叶。因为新技术的出现，去年定下的计划，明显不够用了。

李陶陶也不谦虚，决定先给这些古人上上一课。

“各位都是老师傅了，闲话我也不多说。现在你们要接触到的制茶方法，或许和之前有所不同。首先，从制茶的工艺来说，分为绿茶和红茶。绿茶呢，就是不经过发酵过程，采摘后直接杀青，揉捻，干燥而成的茶。又因为工法不同，分为用锅炒的炒青绿茶，用高温蒸煮的蒸青绿茶。”

“那么什么是杀青呢，就是用高温杀死叶细胞，停止发酵，这个过程就叫杀青。刚刚说了，可以用锅炒，可以用火蒸。接下来，就是揉捻。把炒好的茶叶像揉面一样的揉，这个步骤又分为三种，轻揉捻，制成的茶成长条状。中揉捻，制成的茶成半球状。重揉捻，制成的茶成全球状。揉捻过后就是干燥，何为干燥呢，就是把做好的茶放在火炉上烘干。这一系列下来，绿茶算是初步做成，可以饮用了。然后就是筛分，剪切，拔梗，覆火，风选等精细操作，就可以称为精致茶，包装上市了。”

这一通说下来，傅嘉昱听得目瞪口呆，他今天带着观言也来听课了。天天躺在床上养伤实在是有点烦闷，既然能下床走动，他就情不自禁来了这里。他就奇怪了，她从哪里学来的这些，世人都不知道的知识学问？而且还不是一星半点，似乎什么领域都懂的样子，瞧瞧这些专业术语，恐怕连制茶师傅也没有几个能听懂的。

看着五个制茶师傅一脸茫然的样子，李陶陶微笑着说：“我知道各位师傅或许没有听懂，不过不要紧，这堂课只是先给大家一个大概的印象，了解一下我们的新茶有什么不同。接下来我们会实际操作，在实践中，大家就都会了。绿茶学会之后，红茶就简单了，有些步骤是一样的，就多了一个发酵过程。还有花茶，也是在这个基础之上进行再加工。我们以后主要就是做这三种茶。”

接下来的日子，就是不断地实践再实践。最开始当然云山雾罩，错误不断。不过老师傅们到底是专业人士，很快就把理论变成了技术，没多久，就超越了李陶陶这个只会纸上谈兵的老师，炒出来的茶实在太优质了，比后世有过之而无不及。在有口福的同时，李陶陶不禁感叹，所谓术业有专攻，好多事不是光知道就能做好的。