第2章 重温小街

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西墙是禽类专柜，没有任何商品。每天限量供应的几只鸡鸭，早晨一营业就被退休老人们抢光了。

南墙是糖果专柜和糕点专柜，节假日才会有些走亲访友的顾客光顾这里，售货员安心坐着编织毛衣。

东墙边是豆制品专柜，豆制品每月也是限量，赵靖希今天没打算买。

这时代没有空调没有冷柜，食品柜台都是早早卖完，售货员落个清静，可以专心编织毛衣。

北墙大门左侧是赵靖希这次的目的地，鲜肉柜台。一位中年男售货员正在剔排骨。

赵靖希看看案上的大半片猪肉，肥瘦厚度差不多，看来运气挺好。

“方叔，帮我切一两。”

没人应声，大刀片过，一条30多厘米长的薄薄猪肉扔上秤盘，一两稳稳的。

这刀功、这准头，比起全国劳模张秉贵的一把抓也不虞多让。

售货员抓起肉在包装纸上一拍，粘起一张纸一卷，递过来。拿起小铁盘接过一两肉票和一毛钱，用镊子分别拨入票箱和钱箱。

随后从柜台下面抄出一大块猪板油，出了声：“小伙子，这两周换成你妈来买肉，听说是你住院了。今天有多余的板油，你要不要买点回去。”

“太好了，谢谢方叔！”板油可是紧俏商品，很难遇到有多余的。

猪板油价格便宜，关键是不用肉票，还有足足的油水。

赵靖希迅速递过去两元钱，生怕人家反悔。“方叔，我就带了两元钱，您看能买多少就切多少吧。”

只见售货员切下好大一块猪板油，上称后，拿起最大张的包装纸卷上板油，走出柜台帮忙放进菜篮，又把先买的一两肉放在了上面。

赵靖希拎着重重的菜篮边走边想，这方叔整天冰冷冷的不苟言笑，看着吓人，真没想到这么热心。

走走歇歇回到奶站，拿起笔在订奶卡上划掉今天的日期交进窗口，换出一张同样的订奶卡，检查划掉的日期无误。交回空瓶，在奶箱内正要选一瓶最满的。

“发现批量物资，是否收取？”系统突然在脑中提示，吓人一跳。

赵靖希迅速制止：“不能收！”

吓人啊，这牛奶只有一瓶是自家的，系统要是把这几箱都收走，麻烦大了。

不敢挑了，随便取了一瓶牛奶放入菜篮，匆匆离开奶站。

熟食店里有瓶装酒，也有散装酒。靖希每次都来打三两散装酒，爸爸刚好能喝一星期。

告诉售货员打三两酒，空酒瓶放在酒缸上。

“发现批量物资，是否收取？”

“不收！”赵靖希纳闷，这系统怎么变得这么主动了？它怎么判断有可以收取的批量物资。

一路走走歇歇到了家，妹妹已经写完作业，正在门外和同院小孩玩欻拐。

赵靖希决定先把板油炼出来，等会儿就能吃上油渣。

在未来，不会下厨做几个好菜的男人不是好丈夫，也不是好爸爸。

板油清洗干净，切成两三厘米的小块。赵靖希到储藏间搬出最大的铁锅，刷洗干净后放到灶台上，摇了摇液化气罐，感觉很沉重，里面液化气还有很多。

给铁锅里加上一小碗水，然后把所有的板油小块放入锅中，装了满满一大锅。一边大火烧煮一边搅拌，防止油块粘锅。

烧开后转成小火，慢慢熬干水分。继续轻轻搅拌，让小板油块均匀受热。板油块收缩变小，金色的油液越来越多。

今天的油渣会有很多，晚饭的主食可以烙油渣葱饼；

买回的那一两肉要煸出来才能留到明天炒菜吃，短期不会变质。

离开了冰箱、冰柜，确实很不习惯。

用炼出来的荤油炒个卞萝卜丝、洋葱炒鸡蛋、醋溜土豆丝，再加上一盘油渣当下酒菜。

有了四个菜，最后熬一锅玉米面粥，又快又营养。

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