第407章 北港猪现世
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这些山林中的溜达猪,在生长的过程中拥有了更多的运动和活动机会。
它们可以尽情地奔跑、嬉戏,享受着大自然赋予的自由。这使得它们的身体得到了充分锻炼,肌肉变得更加发达有力。
正因为如此,溜达猪的肉质与普通猪肉大不相同!
其肉质呈现出一种深邃的暗红色调,仿佛蕴含着山林间的生机与活力。而且,由于溜达猪的运动量较大,其肉的纤维相对较粗,但却充满弹性。
同时,肌腱部位的脂肪含量也更高,这不仅增添了肉质的鲜美度,还使其富含丰富的蛋白质,营养价值极高。
此外,溜达猪肉质更加紧实、紧密,咀嚼时口感更为出色,鲜嫩多汁的滋味令人难以忘怀;与普通猪肉相比,溜达猪的肉脂肪率更低,味道和口感也更加醇厚浓郁,让人回味无穷!
每一口都仿佛能感受到大自然的馈赠和猪儿们快乐成长的痕迹。
无论是用来烹饪家常菜还是制作精致佳肴,溜达猪肉都能展现出其独特魅力,给食客带来无与伦比的美食体验。
目前国内的溜达猪,绝大多数都是农户们散养的本地土猪,这种猪生长周期较长,通常需要至少 10-12 个月的时间才能出栏,体重一般也就在 200 多斤左右。
与之形成鲜明对比的是那些吃饲料长大的三元猪,仅仅只需半年时间就能长到惊人的 3、400 斤,差距之大令人咋舌!
正因为如此,溜达猪的价格相对来说较为高昂。
当顾畅第一眼看到这些猪时,心中便有了定论:这些猪正是他苦苦寻觅的北港猪!
他难掩兴奋之情,面带喜色地对李大爷说道:“李大爷,您养的这些猪可真是太好了!它们正是本来我们都以为已经灭绝的苍南这一带特有的猪种——北港猪啊!”
“真的非常感谢您,如果不是您,这一优秀的猪种恐怕就要从此在中国的土地上销声匿迹了……”彻底消失了!”
顾畅欣喜的表情有些激动!
老李头也非常开心,笑道。
“没想到啊,误打误撞,竟然还保留了这北港猪最后的猪种!”
“您老的功劳,大了去了!”姜沫子也笑道。
顾畅大体观察了一下这些猪的活动范围和饮食结构,这养猪场内,目前还有200多头猪!
200多头北港猪!
顾畅内心,彻底乐开了花!
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