第449章 会负责的
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五花肉500克
生姜3片
大葱1根
八角2个
桂皮1小段
老抽适量
生抽适量
细砂糖2汤匙
料酒适量
清水适量
烹饪步骤：
五花肉切成2厘米见方的块，用清水冲洗干净。
生姜切片，大葱切段，备用。
锅中加水，放入五花肉块，加入一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉沥干水分。
锅中放少量油，加入砂糖，小火慢慢炒至糖融化变成深棕色。
加入五花肉块，快速翻炒，使肉块均匀裹上糖色。
加入生姜片、大葱段、八角和桂皮，继续翻炒出香味。
加入适量的老抽和生抽，翻炒均匀后加入足够的水，水量需没过肉块。
大火烧开后转小火慢炖，炖至肉质软烂，汤汁浓稠即可。
材料准备：
番茄2个
鸡蛋3个
盐适量
糖少许
葱1根
蒜2瓣
烹饪步骤：
番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。
葱切小段，蒜切末。
热锅冷油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒至熟，盛出备用。
锅中留少许油，放入葱段、蒜末爆香。
加入番茄块，翻炒至软出汁。
倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和糖调味。
快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
菜品五：土豆丝
材料准备：
土豆2个
红椒1个
盐适量
醋适量
葱1根
大蒜2瓣
烹饪步骤：
土豆洗净，削皮后切成细丝，放入清水中浸泡去除淀粉。
红椒切丝，葱切段，大蒜切末。
锅中加水烧开，放入土豆丝焯水，捞出后过冷水，沥干水分。
热锅冷油，放入葱段、蒜末爆香。
加入红椒丝翻炒几下，再加入土豆丝快速翻炒。
加入适量的盐和醋调味，翻炒均匀即可出锅。
菜品六：麻婆豆腐
材料准备：
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