第六章 人称肥肠刘

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然后到单位之后，按着原身的水平，发挥自己的厨艺水平。

展现的厨艺水平过高，二食堂生意太好，受累的是刘洪昌自己。

不能说食堂的生意好与坏，对刘洪昌都一样。

只能说食堂就算效益很好，多的那点奖金和福利，也没有多少。

一个月的奖金和福利加起来，都在十块钱以内。

想要试原身厨艺的话，还是要做原身的招牌菜。

原身最擅长的一道菜，就是溜肥肠，人送外号“肥肠刘”。

虽然做菜做出来的外号，算是食客对原身厨艺的高度认可，但是这个外号真的不体面。

然后还有一道酱油鸡，也是刘洪昌的摘牌菜。

从这两个招牌来看，溜肥肠算是一个经典菜，北方，南方都有做。

但是刘洪昌的做法，明显是偏向北方的做法，基本上是偏到东北去了。

然后酱油鸡，属于粤菜，标准的粤菜做法，又偏到最南方去了。

这东一个榔头，西一棒槌的，不是刘洪昌的学贯八大菜系，样样精通。

只是说明了，刘洪昌的厨艺，走的是野路子，不成体系。

“洪昌，今天菜做的不错啊，你这手艺是大有长进，尤其你这个溜肥肠，做的比以前更好了。”晚上吃饭的时候，刘运昌第一个夸道。

“是吗，我也尝尝，是比之前要更好吃。”吴小英同样给予了肯定。

“确实比之前要好吃很多。”

“今天的菜，都要比之前好吃。”

王翠兰，杨麦香也是纷纷给予肯定。

“哪里，只是一般，算不得多好，还有很大进步空间。”

刘洪昌真实的评价道，就是现在刘洪昌比原身的刀工、火候，各方面都要掌握的更好，按着原身的方法来做，今天的菜也不能多惊艳。

做了一桌菜之后，刘洪昌也就知道了原身的水平。

按着系统技能划分的话，招牌菜能达到高级的水平。

其他常做的菜，刘洪昌本身的手艺，也就是中级水平。

这个水平就是和这个年纪的傻柱比，都远远不如。

两个人都是有厨艺天赋的人，但是有传承的傻柱，就是要比没什么传承的原身，强上一个大档次。….

单比厨艺，这个北方小城，比起来京城，差距还是挺大的。

体验完了之后，刘洪昌也就有了自己的想法，在单位首先还是先，让自己轻松一点再说。

第二天，刘洪昌就是准备好好上班，到了之后，也没有往什么主任的办公室里面跑。

到了之后，就做着各种营业准备。

检查完厨具之后，刘洪昌就准备看下，这食堂的调料种类和品质。

没等刘洪昌看完，就有一个小伙，蹿到了刘洪昌跟前:

“师傅，师傅，听说你离婚了?”

这个小伙儿是刘洪昌的徒弟六子。

这个算是单位给安排的徒弟，就跟这个年代，技术车间每个老师傅都安排了带徒弟的任务一样，食堂的老师傅也有这个义务。

这种被动的师徒关系，虽然没自己主动收下，准备传承衣钵的徒弟，那么亲近。

但是没有疑问，师傅和徒弟，肯定是自己人。

“离了，不就是离个婚吗，我没什么事，你用不着这么小心翼翼的。”

看着说话都不敢大声的徒弟，刘洪昌宽慰道。

“师傅，为什么啊，你那媳妇，可是服装厂的一支花。”

这个年代，就流行这种称呼，一个厂，一个单位，一个车间就有自己的门面一枝花。

可以说跟后世每个班，每个学校，都有自己的班花，校花一样普及。

“等你该懂的时候你就懂了，娶媳妇不是谈对象，女人只是漂亮就够了，其他的你就不要问那么多了。”

这个徒弟，其实也并不比刘洪昌小太多，六子也是二十岁的人了，很快也就应该考虑婚姻问题。

然后两个人就是各自忙碌，发面，揉面，擀面。

食堂虽然不大，但做的东西，其实还挺全乎的，面条，包子，馒头，米饭，有时候还会上饺子和混沌。

这个年代都是手工做，所以事情也是挺多挺杂。

又因为后厨就这么几个人，也分不清什么白案，红案。

可以说每个人的分工都没那么清楚，每个人都是什么事情都要做。

在这个国营二食堂，后厨的跑到前厅，前厅的跑到后厨帮忙，都是正常事。

当然了后厨这种地方，掌勺师傅，多多少少都有一点特权。

帮了一会儿忙，看着做馒头的人，忙的过来，刘洪昌就泡了一杯茶，坐了下来歇息。

“刘洪昌，你和六子一块去把今天的菜买了吧?”

只是这个休息，也没有太久，姚国发进了后厨，看刘洪昌闲着，就给刘洪昌安排事了。

作为一个厨子，还要兼职食堂的采购。

这食堂里面，也是女的女，老的老，小的小，弱的弱，没几个壮年男人。

真要挑剔一点的话，食堂后厨壮年男人，就刘洪昌一个，体力活也多落在刘洪昌身上。

“老姚，都什么年代了，还卖溜肥肠，整日就卖肥肠，你卖的不腻，顾客吃的不腻啊，这个菜给取消掉吧！”

刘洪昌不准备做这个溜肥肠了，“肥肠刘”的外号不好听是一方面。

也是大肠这个东西，做起来比一般的东西麻烦。

“顾客都是奔着溜肥肠来的，不卖这个，你说卖什么?”

姚国发明显的是不愿意，二食堂厨子水平有限，能做好的菜更少，少一个招牌，算是大损失。

“能卖的东西太多了，什么菜不能买啊，我现在就能给你说出来十个八个的。”(本章完)

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