第291章 佛跳墙

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我和陈浩的面馆开在老城区的一条小巷里，门面不大，但装修得古色古香，墙上挂着几幅水墨画，显得颇有文化气息。我们的招牌菜是佛跳墙面，这是我们花了大半年时间研究出来的，希望能借此招揽生意。

然而，事与愿违，我们的佛跳墙面总是差那么一点火候，味道总是让人不满意。我和陈浩为此焦头烂额，每天都在厨房里折腾，试图找到那个缺失的调料或者烹饪技巧。

这一天，面馆里来了一个客人，名叫张宁。他穿着一件旧旧的夹克，头发有些凌乱，看起来像个文艺青年。张宁点了一碗佛跳墙面，我和陈浩紧张地看着他吃下第一口。

“这味道不对啊，你们这是佛跳墙面吗？”张宁皱着眉头说。

陈浩赶紧上前解释：“我们确实在努力改进，但总感觉差那么一点。”

张宁摇摇头，放下筷子：“不行，这根本不是佛跳墙的味道。你们得重新做。”

我和陈浩对视一眼，无奈地点点头。我们重新回到厨房，开始新一轮的尝试。这一次，我们改变了汤底的配方，增加了一些新的调料，希望能有所突破。

然而，当我们将新做的佛跳墙面端给张宁时，他依旧不满意。“这味道还是不对，你们到底有没有认真研究过佛跳墙？”张宁的语气中带着一丝不耐烦。

我和陈浩感到一阵郁闷，但我们没有放弃。我们决定再次尝试，这一次，我们决定彻底改变做法，从原材料到烹饪方法，全部重新设计。

就在我们忙碌的时候，张宁突然站起身，走到厨房门口：“你们这样下去不行，我给你们提个建议。”

我和陈浩停下手中的活，看着张宁。

“佛跳墙的关键在于汤底的熬制，你们需要用老母鸡、猪骨和金华火腿长时间熬煮，才能出那种浓郁的味道。”张宁说。

我们听后，恍然大悟。我们之前一直忽略了汤底的重要性，总是试图通过添加各种调料来弥补。

“谢谢你，张宁。我们这就试试。”我说。

张宁点点头，转身离开了面馆。我和陈浩立刻开始准备新的汤底，我们按照张宁的建议，精心挑选了原材料，开始了漫长的熬煮过程。

几个小时后，汤底终于熬好了，我们迫不及待地用这个汤底做了新的佛跳墙面。这一次，我们自己先尝了一口，顿时觉得味道大不一样，浓郁而鲜美，仿佛真的能让人跳墙而来。

在张宁的指导下，我们重新熬制了汤底，满怀信心地将新版的佛跳墙面端给了他。张宁尝了一口，眉头微微一挑，似乎在品味着其中的变化。

“这次的味道确实有所提升，但你们还是没有抓住佛跳墙的精髓。”张宁放下筷子，语气依旧严肃。

陈浩和我对视一眼，心中既失望又困惑。我们明明已经按照他的建议做了，为何还是达不到他的要求？

“张宁，我们已经尽力了，你能再给我们一些建议吗？”我恳切地问道。

张宁沉默了一会儿，然后缓缓开口：“佛跳墙的精髓不仅仅在于汤底，还在于食材的搭配和烹饪的火候。你们需要更加精细地控制每一步。”

陈浩点点头，表示理解：“那你能具体说说吗？比如哪些食材需要特别注意，火候又该如何掌握？”

张宁站起身，走到厨房，拿起一块金华火腿：“金华火腿是佛跳墙的关键食材之一，你们需要将其切成薄片，用文火慢炖，使其味道充分融入汤中。还有，海鲜的选择也很重要，海参和鱼翅是必不可少的。”

我们认真地听着，不时地点头。张宁继续说道：“火候的掌握更是关键，每一道食材都需要不同的烹饪时间，你们需要精确控制，才能让每一种食材的味道完美融合。”

陈浩和我对视一眼，心中充满了感激。我们决定按照张宁的建议，再次尝试。

接下来的几天，我们按照张宁的指导，精心挑选食材，严格控制火候，一遍遍地尝试，一遍遍地调整。每一次的尝试都让我们离佛跳墙的精髓更近一步。

终于，在经过无数次的尝试后，我们做出了自认为完美的佛跳墙面。我们满怀信心地将它端给了张宁。

张宁尝了一口，眉头终于舒展开来，露出了满意的笑容：“这次的味道对了，你们终于抓住了佛跳墙的精髓。”

陈浩和我松了一口气，心中充满了喜悦。我们终于做出了让张宁满意的佛跳墙面。

然而，就在我们以为一切都已经结束的时候，张宁突然开口：“其实，我一直在寻找一个合适的厨师团队，你们的表现让我很满意。不知道你们是否愿意加入我的团队，一起开一家真正的佛跳墙餐厅？”

陈浩和我对视一眼，心中充满了惊讶和激动。我们从未想过，张宁竟然有这样的打算。

“张宁，你的提议让我们很意外，但我们很感兴趣。能详细说说你的计划吗？”我问道。

张宁点点头，开始详细地讲述他的计划。原来，他一直在寻找一个有潜力的团队，一起开一家专注于佛跳墙的高端餐厅。他看中了我们的努力和执着，认为我们有潜力成为优秀的厨师。

陈浩和我听得热血沸腾，我们从未想过，自己的小面馆竟然能有机会成为一家高端餐厅。

“张宁，我们愿意加入你的团队，一起开一家真正的佛跳墙餐厅。”我坚定地说道。

张宁露出了满意的笑容：“很好，那我们就一起努力，打造一家让所有人都为之惊叹的佛跳墙餐厅。”

在张宁的提议下，陈浩和我开始了紧张而充满期待的筹备工作。我们每天都在研究佛跳墙的制作工艺，从食材的选择到火候的掌握，每一个细节都不放过。张宁也时常亲自指导我们，他的严格要求和对完美的追求让我们受益匪浅。

一天，我们正在厨房里忙碌，张宁突然走了进来，脸上带着一丝严肃。

在厨房的忙碌声中，张宁的声音显得格外清晰：“我有一个问题，关于我们的合作，我想我们需要明确一些财务上的细节。”

陈浩停下手中的活，擦了擦额头上的汗，看向张宁：“张师傅，您请说。”

张宁的目光在陈浩和我之间来回扫视，最后定格在我身上：“我希望能得到一个合理的薪酬，毕竟，我的技术和经验是无可替代的。”

我心中一紧，知道这是一个棘手的问题。我和陈浩的面馆虽然生意不错，但要承担张宁提出的高额工资，确实有些吃力。我深吸一口气，尽量保持冷静：“张师傅，您的技术和经验对我们来说确实非常重要，但我们也需要考虑财务的可持续性。我们能否找到一个双方都能接受的平衡点？”

张宁沉默了一会儿，然后缓缓开口：“我理解你们的难处，但我也有我的考虑。这样吧，我们可以先试行一段时间，看看餐厅的运营情况，再做调整。”

陈浩点点头，表示同意：“这听起来是个不错的方案。我们可以先试行三个月，看看业绩如何，再决定薪酬的问题。”

我松了一口气，至少暂时解决了眼前的难题。我们继续投入到佛跳墙的制作中，每一个步骤都力求完美…….

一天晚上，餐厅即将打烊时，一位中年男子走了进来，他的目光在餐厅内扫视一圈，最后落在我们的佛跳墙展示柜上。他走到柜台前，语气中带着一丝不悦：“我听说你们这里有一道非常出名的佛跳墙，但我尝过之后，觉得名不副实。”

陈浩和我对视一眼，心中一沉。我们立刻上前，礼貌地问道：“先生，请问您对我们的佛跳墙有什么不满意的地方？我们可以为您解释或改进。”

中年男子皱了皱眉，语气更加严厉：“我尝过很多地方的佛跳墙，你们的这道菜，味道虽然不错，但缺少了一种独特的风味。我怀疑你们是否真的掌握了佛跳墙的精髓。”

我心中一紧，知道这是一个严峻的考验。我深吸一口气，尽量保持冷静：“先生，我们一直在努力学习和改进，希望能做出最正宗的佛跳墙。如果您能给我们一些具体的建议，我们将不胜感激。”

中年男子沉默了一会儿，然后缓缓开口：“我建议你们去拜访一些真正的佛跳墙大师，学习他们的烹饪技巧和秘方。只有这样，你们才能真正掌握佛跳墙的精髓。”

陈浩和我对视一眼，心中充满了感激。我们决定接受这位先生的建议，去拜访一些真正的佛跳墙大师，学习他们的烹饪技巧和秘方。

接下来的几天，我们开始四处打听，寻找那些传说中的佛跳墙大师。经过一番努力，我们终于找到了一位隐居在山中的老厨师，他曾经是宫廷御厨，对佛跳墙有着独到的见解和技巧。

我们带着满满的期待和敬意，前往山中拜访这位老厨师。在山中的小屋里，老厨师耐心地向我们传授了佛跳墙的烹饪技巧和秘方。我们认真地听着，不时地记录下每一个细节。

风雪交加的夜晚，我和陈浩站在我们那间破旧的面馆前，望着满地的积雪。陈浩怀里抱着一大堆方便面，他的脸被寒风吹得通红，但眼神却异常坚定。

“你真的确定要这么做吗？”我忍不住问。

陈浩点了点头，他的声音在风中显得格外清晰：“是的，我想好了。我们就开一个专门卖方便面的面馆。”

我看着他那双被风霜侵蚀的手，心里有一丝不舍。陈浩原本是富二代，为了和我一起开面馆，他抛弃了家族的荣华富贵。我忍不住问：“浩子，你有没有后悔过？抛弃了那样的生活，和我走到这一步。”