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就在这时,刘大厨开口了,“陈浩,你别灰心。水扯面确实需要技巧,但只要多练习,一定能做好。”
我看着刘大厨,心里有些感动,“刘大厨,您能再教教我们吗?”
刘大厨笑了笑,“当然可以。不过,光靠我教还不够,你们得自己多练。”
接下来的几天,我们每天都在厨房里练习揉面。陈浩的手法逐渐变得熟练,面团也变得越来越有弹性。
“陈浩,你这面揉得越来越好了。”我看着陈浩手中的面团,心里有些欣慰。
陈浩笑了笑,“是啊,多亏了刘大厨的指导。”
然而,就在我们以为一切顺利的时候,店里又出现了新的问题。
“老板,你们这面怎么回事?味道不对啊!”一个顾客皱着眉头说道。
我赶紧走过去,“不好意思,您觉得哪里不对?”
顾客指了指碗里的面,“这面太硬了,咬不动。”
我心里一惊,赶紧尝了一口,果然,面太硬了。
“陈浩,这面怎么回事?”我回到厨房,问道。
陈浩也尝了一口,脸色变得有些难看,“我也不知道,明明揉得很好啊。”
刘大厨在一旁观察了一会儿,突然开口道:“陈浩,你是不是忘了加盐?”
陈浩愣了一下,“啊?我忘了。”
刘大厨摇了摇头,“水扯面讲究的是筋道,盐是关键。你忘了加盐,面自然就硬了。”
陈浩恍然大悟,“原来是这样。”
我看着陈浩,心里有些无奈,“陈浩,你得细心点,不然顾客会不满意的。”
陈浩点了点头,“我知道了,下次一定注意。”
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