第216章 奶制品

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不只李豹，村长这种年龄不小的长辈也稍微了解一些，“羊本来就不太能生，咱们慢慢养着就是了，反正大家一年有那么多猪肉吃，也不差这一只羊。等到过年的时候，咱们村子里烤一只羊！”

烤全羊！

村长马上就吩咐二牛，“今年夏天你攒点蜂蜜出来，等到过年烤全羊的时候，说不定就有人想蘸着蜂蜜吃。”

“哦，好。”二牛痛快的应下来，倒是没有说，自己屋里还藏着好几罐的蜂蜜。

蜂蜜这玩意，还有人嫌多的？

李少才也只是失望了一阵，马上就盯上了羊奶！

二牛更是迫不及待，第二天就带着一陶罐的羊奶来到了李少才家，对此还振振有词，“我怎么知道母羊能产几个月羊奶？反正趁着现在有奶，先搞点甜点出来再说。”

二牛把陶罐塞到李少才怀里，不停的催促着李少才，“走走走，赶紧弄点甜点出来！也幸亏了就只有一只小羊，要是生了两只羊，我还真不一定能抢到羊奶。”

顿了顿，二牛看看倩巧不在附近，又特意补充了一句，“最近也没有缺奶的孩子，要不我也不好意思跟孩子们抢羊奶喝。不过，这么下去也不行，还是得多抓几只母羊回来，最好一年四季都有羊奶喝才是最好的。”

李少才也是无可奈何的摇头，二牛这连甜点都还没有吃到呢，就已经开始琢磨着怎么弄来更多的羊奶了，也是不知道该说他什么的好。

李少才也没有卖关子，带着二牛去到了自己家厨房。

他最擅长的奶制品，一个是奶茶，一个就是双皮奶。

加水煮红茶，李少才没有红茶，用香椿尖炒到底茶代替，等水煮沸之后加入奶和糖。

当然，这个比例要根据口味适量增减，想要找到自己合适的口味，需要不停的调整用量。

这么一大锅的奶茶，其实也用不了太多的羊奶，煮好之后倒出来凉着，“趁热喝也行，放凉了喝也行，但不能过夜。”

二牛直接在李少才家里翻出来一个碗，倒出来小半碗凉着，“我要趁热喝！”

李少才等着陶锅里的奶茶晾凉，又煮上了羊奶。

这一次，不加任何东西，只是单纯的羊奶。

双皮奶其实是不能煮沸的，但刚挤出来的羊奶里可能有未知的细菌，李少才曾经看新闻说，喝没有煮沸的羊奶导致婴儿感染了什么病，为了安全起见，还是煮沸了好。

煮沸之后静置，等出现奶皮。

用筷子在边缘处拨开一点，将牛奶倒出，碗底留少许羊奶，防止奶皮粘在碗底。

取出的羊奶倒入蛋白液中搅拌均匀，过滤掉奶沫，再沿边缘慢慢倒回奶皮中。

放在蒸锅里，水开之后大概蒸一刻钟就好。

“这个是双皮奶，可以直接吃，也可以加一些你喜欢的水果、蜂蜜什么的，看你喜欢吃什么就加什么。”

“现在的水果也就只有罐头，不过，我还有一罐蜂蜜！”二牛小口小口的喝了一点已经能入口的奶茶，“等我回头给你送点蜂蜜过来……哎呀我去！这个奶茶，好好喝！”

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