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听到客人呼唤,服务员急忙走了过来,问道:“您好,先生,请问您需要什么服务吗?”
“把你们的厨师喊来,我这个同学,说要指点指点你们厨师几句,说你们厨师做的饭菜实在是太差了。”
吴生指着叶辰,对着服务员说道。
服务员看向叶辰,又看了看吴生等人,见他们都是小孩子,也就没有当回事,以为是开玩笑的。
石毅说道:“去喊吧,真是这样的,你放心,我们可不是来吃霸王餐的,这位可是有钱的主儿。”
服务员看了吴生一眼,转身向着吧台走去,似乎是跟他们饭店的老板报告去了。
不多时,就看见一名穿着油腻大褂的胖子,从后面走了过来,满脸横肉,一看就给人一种威慑,吓得吴生跟石毅脖子缩了缩。
他的手中还拿着一个勺子,看起来是准备来打人一样。
“谁说我的菜太差了?”
胖厨师瓮声瓮气的说道。
“他!”
“他!”
吴生跟石毅两人不约而同的指了指叶辰。
胖厨师看向叶辰,问道:“小子,我的菜怎么差了?听说你要给我说说是不,那你倒是说说啊!?”
“这盘渔山烧鸡是你做的吧!”
叶辰笑嘻嘻的说道。
“不是我做的,难道是你做的吗?”
胖厨师没好气的说道。
叶辰说道:“看名字,你们店的特色应该是食补,渔山烧鸡里面加入了一些中药,应该有白术,还有丹皮。”
胖厨师满脸惊讶的看着叶辰,问道:“你怎么知道!?”
“这有什么不好知道的。”
叶辰笑了笑,说道:“不过你这里面还有香菜,可你却不知道,这香菜破坏了中药的药性,让原本该有的效果都消失了。”
胖厨师面色变得凝重起来。
“渔山烧鸡,讲究切肉、净肉以及炒肉三道程序,你的刀工就不评价了,一般般吧,不过你在炒肉的时候,似乎是将一些材料加入的顺序弄错了,比如葱蒜,秘制的酱料,你应该在最后放进去,可你放在了前面,并且你翻炒的时间根本就不够。”
叶辰一口气说出了一长串貌似很专业的话,让吴生跟石毅两人都目瞪口呆。
他们本以为叶辰只是跟他们装比的而已,现在看来,哪里是装比啊,明明说的就是实话啊,他们都能听出来,厨师的确是没有炒好。
抬头看向厨师,发现厨师也没有先前那种气焰了。
待得叶辰说完,厨师才说道:“后厨有些忙,的确是没有时间翻炒,但这个净肉,你说的时间是多长时间?”
“一分三十八秒,最佳时间,沸水需要八十六度,不能高一度,也不能低一度。”
叶辰认真的说道。
厨师吃惊的看向叶辰,问道:“你……你从哪里知道的?”
他只知道放在沸水里面一分钟来净肉,也知道里面有那么严格的规矩,只是这属于一些厨师的秘方了。
叶辰淡淡一笑,说道:“没什么,我爸是五星级大厨,在国宴都出手过,我妈妈则是美食家,对于这一块比较爱好。”
“真是谢谢你了!”
厨师满脸感激的看着叶辰,然后小心翼翼地指了指其他三道菜,说道:“要不您再看看其他三道菜。”
叶辰摇摇头,说道:“一个店,有一个招牌菜就已经足够了。”
厨师失望的点点头,对着叶辰说道:“小兄弟,真是谢谢你了,的确是我做的有些不足,今天你们尽管吃,尽管喝,到时候我来给你们付账!”
吴生跟石毅两人张了张嘴,没想到叶辰竟然真将厨师说的满脸佩服了,他们实在是不知道该说什么了!
叶辰也不客气,点点头,然后对着吴生跟石毅两人说道:“你们尽管吃,今天我请客,只准吃完,不准带走,五星茅台也随便喝。”
“行,那你们慢慢吃!”
厨师点点头,向着后面赶去了,想要试验一下叶辰说的办法。他早听说净肉需要一点程序,只是先前的师傅并没有告诉自己。
吴生跟石毅使了一个眼色,考虑要不要多吃点,可想到只能吃,不能带走,他们最后还是放弃了这个想法。
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