第三章 家常菜

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“局长，这不好吧，我就一打杂的？”

机会终于等来，柳慕远故意的矫情下。

胖厨子不耐烦的挥挥手，“啰嗦个屁啊，叫你做就做，不见爷口干舌燥的乏累了。”

说完，拿毛巾擦脸上跟脖颈里的汗，离开灶台走到墙角的胡凳上坐着，顺手摸来酒壶，痛饮上几口，舒服的仰头闭目叹息。

劳累后的放松最舒服了，胖子头枕着墙皮，没一会就进入梦乡。

行，那就开始吧。

忍了这几天，不就是为了等这一刻。

柳慕远走去灶台，见锅里黑乎乎脏兮兮，布满食物残渣和油渍，转身拿来锅刷狠狠地刷洗了几回，才又回到案板前。

老豆腐切成三角块备用，整根的大葱斜刀切段，然后拿个碗放入少许的霜糖、盐、酱油，倒上水搅拌好了。

这锅没养好基本等于废了，炒菜必黏锅，拯救的办法就是热锅冷油，油里撒点盐。

先下豆腐，等煎成金黄色，捞出来备用。

接着放蒜片、葱段爆香，加豆腐、料汁，拿锅铲快速翻炒，炒到汤汁粘稠了，滴上几滴香油，出锅装盘，这一刻，整个厨房里，香气四溢。

几个洗刷的妇人刚才见他上灶，都聚在一起在那里眉来眼去，小声嘀咕着等着看热闹呢。

谁知人家须臾就烧制出一盘金灿灿的美食出来，都不用吃，光闻味就能馋死人，一下都闭上了嘴巴，大眼瞪小眼，一脸不相信的样子。

柳慕远也不理她们，喊一声，小二哥过来端菜，进门就惊呼，“我类个猴，怎地恁香呢？”

却见是那个新来的帮工在主厨，再看看还在墙根垂头打呼噜的胖厨子，有些吃惊的小声问道：“大哥，这菜你烧的？”

点点头，柳慕远笑着朝他摆摆手，意思是快端上去吧。

孙长明是一名太学生，今日放假，眼见春光明媚，一大早欣然出城郊游。

出门后才发现大家都是一样的想法，他就随大流跟着来到东水门外。

到虹桥看了一回走船，就觉着腹中饥饿，于是就又折返走了一段，进了柳慕远打工的脚店，打算吃点东西垫垫，然后继续逛。

一进门，就看见几个同窗拍着桌子，正在用最文雅的语句谱写最恶毒的篇章，“彼其娘兮,似有疾兮!”之类不绝于耳。

先是吃一惊，再看看他们桌上几样菜肴，心里就明白是怎么一回事了。

也不怪人家骂，那碟子猪杂碎散发弥漫着一股子猪身上特有的腥臭味，别说吃，闻见就让人想吐。

烧豆腐也是闻着就是一股子糊味，卖相更是不忍直视。

转身想离开换一家，却被女掌柜有意无意的遮拦住，面皮上有些抹不开，只好找个位置坐下来。

也真是有点饿，就点了一壶酒，一个炊饼，下货没敢点，最后也点了个豆腐，打算只是解解渴，然后吃了炊饼就走。

“客官，你的烧豆腐来了~”

欣赏着店外的风景，慢悠悠喝了几杯，就见店小二托着盘子来到自己跟前，期间空着的那只手似乎还抹了一下嘴。

“葱烧豆腐好了，客官您慢用。”说完，将菜品摆在桌上。

一股子浓郁的葱香首先钻入鼻孔，孙士子惊讶的看向自己跟前的盘子。

“这~”

就见自己的这份同学那桌比，根本就不是一个档次的存在，豆腐被煎的金黄，上头都吸满了浓郁的汤汁，而环绕在它四周的葱段，如白玉、如翡翠一般晶莹剔透，此刻肉眼可见的往上飘散着勾人的香气。

这菜光看着就让人食欲大增，士子咽口口水，肚子不争气咕咕叫了两声。。

“上错菜了？”望着自己的豆腐，再看看同窗的那桌的同样菜品，他忍不住发出疑问。