第33章 小鸡炖蘑菇

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“叩叩”

两下敲门声，吓得两个人赶紧藏书。

“来了”王小青的门本来也没有关紧，是虚掩着的。

“张大哥，你…”

王小青打开门看到是张宇。

“这个给你，处理好了的，还有柴火，我帮你放进去”张宇递过来一个篮子，王小青接过看了一眼是一只野鸡。

“啊，还有柴火，麻烦你了，放灶台旁边吧，我付钱给你”王转身回卧室拿钱，再出来，张宇已经走掉了。

“哎～怎么走了”王小青只好作罢。

“他说不要钱，你没听到”刘晓燕坐在凳子上。

“可是我不好意思，他这又是野鸡，又是柴火的”王小青不喜欢欠别人人情。

“哇，野鸡，太好了，我们今天刚好采了蘑菇呢”。

刘晓燕听见野鸡两眼放光，赶紧过去看篮子。

篮子里的野鸡，已经劈好，内脏和毛都去掉了。

“行吧，我们晚上做小鸡炖蘑菇，晚上给他送一碗”王小青觉得只能这样了。

王小青先把鸡肉剁成小块，放入点食盐、少许面粉。面粉具有很强的吸附性，这样可以把鸡肉清洗得更加干净。

然后再放入清水把它清洗两遍。

拿出一些蘑菇清洗干净。接着准备一点葱花、姜片。再准备两片香叶、两粒八角。

加入两片姜、花椒。加入几粒辣椒段。

锅中放入食用油，放入控干水份的鸡肉，直接把它煸炒一下。这样鸡肉吃起来才会更加鲜香。先把鸡肉煸炒5分钟左右，炒出香味。放入准备好的葱姜蒜小料。

倒入前几天搬新家剩下的二锅头去腥增香。再放点开水，没过鸡肉，盖上锅盖。

先炖二十分钟。

这个间隙，王小青拿出白面和面做贴饼子，就贴在锅子边沿

二十分钟之后放入野蘑菇。

王小青暗叹没有土豆，不然更好吃，放入盐调味。再放点白糖增加鲜味。

再次盖上锅盖，大火收汁几分钟。

出锅之前放入青红椒，搭配颜色，把它拌匀。就可以出锅了。

“好香啊”刘晓燕口水都要流一地了。

“可以退火了，嗯，我盛出来两碗，一碗你送去给三位男同志吃，我端一碗给张大哥”。

王小青揭开锅盖，从橱柜里拿出来两个菜碗，盛出两碗差不多大小的小鸡炖蘑菇。

王小青又把锅沿上的饼子拿了五个，端起一碗鸡肉递给刘晓燕，自己端起另一碗，两个人出门了。

刘晓燕到了知青院，她们五个正在吃饭。

王梦梦和张红珠看见刘晓燕手上的小鸡炖蘑菇，眼珠子都要掉出来了。

“三位大哥，这是小青做的菜，让我送来给你们尝尝鲜。

就是有一个条件，只能你们三吃，不然下次可就没你们的份了”。

刘晓燕得意的把菜放在男同志面前，这个条件王小青没说，是刘晓燕自己加的，就是想气死她们。

“晓燕同志，帮我们几个谢谢王小青同志了”。