第205章 火锅店的想法

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这一天晚上。

时隔三天，王可和苏紫琪再一次光顾小码头火锅店。

这家店在蓉城也是非常着名的，当地老字号，口碑很好。

来了巴蜀，火锅是绕不过去的美食。

火辣辣的火锅，烫出生活的热烈与激情，吃出美好的时光，必须得品尝一下，也值得品尝一下。

蓉城，西南国际化大都市，天府之国的中心，这里是慢生活的代表，也是食客们的天堂。

除了麻将馆以外，随处可见的就是各种火锅店了，作为川菜系的一份子，火锅一直都是蜀渝地区的美食代表。

而以麻辣着称的川系火锅更是让人欲罢不能，在全国都是有名的。

滚烫的火锅，丰富的美食，构就了巴蜀饮食文化中的一朵靓丽的奇葩。

巴蜀火锅就表现出华国烹饪的包容性。

“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一，表现了华国饮食之道蕴含的和谐性。

从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。

特别在民俗风情上，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相融之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。

上次两人来品尝了一下，美味的火锅也给王可和苏紫琪留下了深刻的印象，所以这次再一次上门。

美食总是会让人记忆尤深，念念不忘。

这次有了上次的经验，王可把之前感觉好吃的菜品、拼盘又点了一遍。

尤其是毛肚，这可是巴蜀火锅的灵魂，直接就要了三份，好吃的就要多吃点。

火锅翻滚起来，顿时香气四溢。

舌尖上的美味，满足感爆棚。

一顿下来，王可和苏紫琪吃得是酣畅淋漓，而且冬天吃火锅最是舒服，麻辣鲜香，入口回味无穷。

火锅，它不仅仅是一种美食，更是一种生活态度。

它让人明白，只有包容，才能有更多彩的滋味，各种食材在锅中翻滚，吸收底料的鲜香，再配上独特的酱料，这就是生活的味道，丰富而多变。

“好吃吧？咱们自己在家也能做，味道也只能算说的过去，但就是做不出人家这么好吃的程度来。”

苏紫琪听到王可说的话，吃着东西点点头回应道：“嗯，好吃，这味道确实挺好的。”

接着又继续表示道：“呵呵，人家火锅的汤料都是有独特配方的，这可是开店秘方，老板全靠这个吸引顾客赚钱的。”

王可也笑着附和道：“哈哈，这个是肯定的，要是没点真东西、独特的配方啥的，也不可能一直这么火、这么受人欢迎。”

“而且很多火锅店都是品牌连锁店，在全国很多地方都有分店，做餐饮首先得好吃，有独到之处，才能长久下去。”

忽然，王可心里涌现出一个想法，接着就对着面前的女朋友说道。

“哎，小琪，你说我投资一个火锅店怎么样？这个前景也很好，人对于衣食住行总是离不开的。”

正吃东西的苏紫琪，突然听到男朋友这个提问也是一愣。

随即抬头看向王可，并询问道：“你怎么突然有这个想法了，只是觉得有前景能赚钱吗？”

“那你投资金融更赚钱啊！”

苏紫琪这时也是比较疑惑，正谈论火锅好不好吃的问题，怎么话题忽然转向要投资开火锅店了。

王可看到女朋友比较困惑的目光，笑了笑回答道：“呵呵，突发奇想而已，脑子里突然蹦出来这个想法，然后就给你说一下。”

“你看，火锅店只要能开起来一家，有足够的特色，并且保持住，后面就能开两家、十家、二十家、五十家等等。”

“慢慢地，这就成全国连锁了，以后不管去哪玩，都能去自己开的火锅店吃饭，到哪也饿不着。”

苏紫琪听完被逗笑了，回应道：“哈哈，阿可，你这想法挺奇特的啊。”

“就想着以后出去玩饿不着，就要投资火锅店啊，那你也可以开特色餐馆、小吃店，或者别的什么啊？”

王可也随口说道：“别的什么也行啊，这不是正好在吃火锅吗，不过火锅相对于其他餐饮店来说，优势还是比较明显的。”

“首先是可复制性强，能快速扩张；再就是火锅口味独特且丰富，受众广泛，很多人喜欢吃；其次是操作也比较简单，前期食材、汤料准备好，后面就由顾客自己来了。”

“最后运营管理也方便，只要管好最核心的底料配方，食材把控好，然后再把服务做好就行了。”