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“是,姑娘我知道了。”曼冬把柴火拿出来一些,把火改小。
“要一直搅拌,直到冰糖融化后,在慢慢熬两盏茶的时间,开始起大泡时,再继续熬至冰糖微微焦黄……”
夏子萱看着糖浆熬制的差不多了,“静荷拿根筷子来,我看一下糖浆应该可以了。”
静荷闻言连忙从橱柜里拿了一双筷子出来,“姑娘,给筷子拿来了。”
夏子萱用筷子蘸了一点糖浆放冷水盆里,看到糖浆凝固了,就代表可以了。
夏子萱拿了一根串好的山楂道:“来,你们三个每人拿一根串好的山楂过来,跟着我学裹糖浆。”
夏子萱快速的把山楂在糖浆里轻轻的滚了两圈,拿出来放在一旁的盘子里里。
“你们看懂了吗?速度一定要快,不然糖浆凉了就不行了,还有不要把山楂整个沉下去,那样糖浆过厚,不好吃。”夏子萱叮嘱道。
“是,姑娘(夏姑娘)我们知道了。”几人回答道。
“啊呀!坏了。”夏子萱刚叮嘱完,就听到小梦的声音,扭头看去,就看到小梦的山楂整个都末进去了。
小梦哭丧着脸,“夏姑娘这……”
“没事,多做几次就会了,不急哈!”夏子萱轻声安慰道。
静荷拿着她的让夏子萱看,“姑娘,你看我的可以吗?”
夏子萱打量了一下静荷的糖葫芦,“嗯,还可以,在轻一点会更好,知秋的也一样。”
“嗯,姑娘我们知道怎么做了。”夏子萱把她们教会后,她又去用另一口锅做了,山楂糖雪球和山楂糕。
其实山楂雪球做起来也简单,首先还是先熬糖浆,这次的糖浆是让它起小气泡,加入一勺白醋,之后就是倒入山楂搅拌至不再粘稠就可以了。
剩下的山楂夏子萱又做了两瓶罐头和两瓶山楂酒,分给王歆悦各一瓶,剩下的两瓶她放在空间里,应该很快就能喝到了,不过王歆悦的果酒要等三个月才能喝到了。
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