我只想当一名肥宅提示您:看后求收藏(第454章 我肯定是懂得吃啊,赶海:我靠赶海养娃,我只想当一名肥宅,御书屋),接着再看更方便。
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草草的应付了一顿之后,启航号再一次的启航,朝着昨天布置地笼的那片海域驶去。
启航号行驶了半个小时的时间,也是停在了一处浮标的面前,见着眼前的这么一个浮标,方洛天自告奋勇的拿起了一根长钩子,第一时间便把浮标给钩了过来。
“顾瀚,还挺沉,我觉得这个螃蟹笼应该有货。这要是弄上来一只好几斤重的大膏蟹,那就发财了。”方洛天一边拉拽着螃蟹笼,一边乐呵呵的说道。
“大膏蟹就别想了,这青蟹大体还是生活在滩涂那边,海里面也有,不过并不太多。这要是能够拉上来一些兰花蟹就已经不错了。”顾瀚神色平静的说道。
伴随着螃蟹笼的拉起来,顾瀚也是微微一惊,这螃蟹笼里面除了三只兰花蟹之外,竟然还有着一只青蟹,并且这青蟹的个头还不小,有着一斤半的重量。
“顾瀚,你刚刚说什么来着?说没有青蟹?你看这是什么?”方洛天嘴巴都快要咧到耳根处去,神色得意的说着。
“还真是膏蟹啊?满膏的膏蟹,一斤半的大膏蟹,这可是非常的罕见。一般过一斤的青蟹,大部分都是肉蟹,很少出现膏蟹,你这运气还真不错。”顾瀚有些诧异的看着神色得意的方洛天说道。
眼前的这只膏蟹蟹脐饱满不已,举起来透过阳光一看,整个蟹盖处被填的结结实实,几乎没有任何的缝隙的存在,这足以说明这只膏蟹的肥美程度。
加上这只膏蟹有着一斤半的重量,这倘若是拿到市场上去卖,指不定一下子就会被那些老饕们哄抢买去。
“这么大的膏蟹,拿来清蒸,上面撒上一点点的盐巴跟花雕,那别提有多鲜美。对了,顾瀚,我们杭城有一道名菜,花雕蒸蟹那味道可是相当的不错。”方洛天作为一名吃货,第一时间便想到了这只大膏蟹的做法。
“天哥,花雕蒸蟹?我记得是花雕醉蟹吧?”林德义有些疑惑的看着方洛天,不解的问道。
“这是两道菜,花雕蒸蟹主要是以青蟹跟梭子蟹兰花蟹为主。
而花雕醉蟹则是以大闸蟹为主,不过现在才九月份,大闸蟹还没有到此的一个季节。
还要过多一个多月才是大闸蟹最为肥美的季节,正所谓“九雌十雄”,“九月团脐,十月尖”。
说的就是农历九月雌蟹肥美,十月公蟹肥美。
农历九月母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻。
十月公蟹性腺发育最好,这时黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴圆润。
至于十一月左右的话,蟹肉口感尤为紧实弹性,回味还有淡淡的甘甜。”方洛天作为一名饕客,并且是有文化的饕客,直接把两道菜的不同给说了出来。(所以想吃大闸蟹的主,过些天雌蟹就最为的肥美,并且没有必要纠结一定要阳澄湖。太湖蟹也不错,价格还便宜,三两五规格的母蟹,大体三十块一只,小的就更为的便宜,二两的十来块一只。当然,各地价格不同。)
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