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“那是抗战前,九一八爆发后,我全家就回来了,我爹就参加了抗日。”吕武看到员工把大秤抬过来,看了看,发觉不好称。

“先切吧,老曹,你会弄吗?”

曹大厨感觉自己遭受了侮辱,硬着脖子说道:“废话,曹爷爷当年也是跟着师傅和鬼子大厨斗过法的。”

“我没吃过,但见过啊!”

曹大厨把金枪鱼切割了,称量的时候,陈锋特意留下一百斤。

“你不会想自己吃吧?”

吕武犹豫了一下,劝道:“陈锋,我不瞒你,你应该也知道,天津城以前是北洋民国下台大佬最多的地方,他们大部分都是留学过日本的,受鬼子文化影响,比较喜欢吃金枪鱼的生鱼片。”

“那些老家伙都有钱,没少在鬼市里用黄金、大洋、古董换票子。”

“我打算让老曹做好了,一个个通知到位,让这群有钱人来酒楼聚餐,起码一斤8块钱以上。”

“我给你七块五一斤,酒楼的人脉要拿走五毛钱,这是最低的标准。”

“里留下来一百斤可是七百五十块,这笔钱可不少。”

何止是不少,750元已经是很多城里的工人十年的积蓄。

这也是金枪鱼在国内目前很罕见、没办法进口的原因,否则价格不会这么高。

“谢谢吕经理,我姥爷、姥姥、爷爷、奶奶辛苦了一辈子,我想让他们吃点好的。”陈锋没说自己很想吃。

“那行吧,老曹,给陈锋做的生鱼片,切薄一点,做好一点。”

“额,吕经理,手续费你看多少合适?”

吕武对着陈锋笑道:“手续费就不收了,你送给我一大笔生意,让酒楼拉一拉那些有钱人过来,就已经天大的收益。”

“他们来这里吃饭,可不会只点一个菜。”

陈锋点头,表示我太懂了。

一百斤金枪鱼,当然不能全都了,陈锋只拿出十斤,顺便亲自过去看曹大厨怎么做。

生鱼片的烹饪技术,跟国内传统菜肴完全不同。

这玩意主要看食材,烹饪技术几乎没有太高含量。

不过陈锋还是学到了一些东西,比如曹大厨配置出来的酱料。

卷心菜、黄瓜、胡萝卜,醋+生抽+蜂蜜+麻油。

看是简简单单的料理,也的确是简简单单的料理。

鬼知道日后鬼子怎么成功炒作出“刺身之神”。

切生鱼片的刀工,也被夸成了神技。

但不得不说,作为鹰酱家的狗,还是有很多好处,借助欧美发达的舆论平台,东洋成功塑造了各种神、大匠。

对比之下,我国很多大师,就缺少这种舆论宣传帮助。

不过随着日后我国崛起,东洋的大工匠们也不得不走下神坛,沦为一代“躬匠”,也是尴尬了!

“小陈,怎么样,记住多少,要不要我再演示一遍?”曹大厨笑着问道。

“曹师傅,可以了,我大概学会了。”陈锋感激道。

现在可不是将来,这些大厨向来不喜欢外人旁观的。

“那就好,这是我当年偷学鬼子大厨的。”曹大厨十分得意,感觉自己占了鬼子的大便宜。

“一直没多少机会发挥,哈哈,这么多金枪鱼,足够我一展精妙刀工了!”

好吧,他不认为这是自家的技术,所以才会这么大方。

“陈锋,七块五一斤,你数一数,收好钱,最好是存在银行去。”

吕武很快回来了,带着一叠纸币、票回来。

“这是你想要的自行车票,幸好我师傅有一张,不然我只能把我的那辆自行车送给你了。”

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